上周國家食藥監總局曝光4批次不合格網售食品，其中京東商城自營店銷售的標稱北京開元益通商貿有限公司望都分公司生產的“田人”單晶體冰糖(400g/包、2016/1/2)二氧化硫超標1.3倍。特瑞肯食品專營店在一號店銷售的標稱北京楊林工貿有限公司生產的“廚小丫”單晶冰糖(400g /包、2016/1/19)二氧化硫超標1.1倍。

據食藥監總局介紹，二氧化硫是一種食品添加劑，在白砂糖加工中能起到澄清、漂白的效果。超標的主要原因可能是生產工藝控制不好，導致二氧化硫殘留量超標;也可能是制糖原料和其他助劑含硫，造成二氧化硫殘留。

按照規定，單晶體冰糖的二氧化硫殘留量應低于每公斤20毫克。在標準情況下使用的二氧化硫不會產生毒性作用，但如果過量攝入則容易產生過敏，可能引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對腦及其他組織也可能產生不同程度損傷。

此外，軒記旗艦店在天貓銷售的軒記海帶(250g/袋、2016/3/28)，鉛超標1.3倍。據專家介紹，食品中鉛含量超標可能是生產企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，或存在污染物從生產設備遷移入食品的可能。長期大量攝入鉛會蓄積在體內，可能影響神經系統、智力發育等。

岐秦食品專營店在天貓銷售的岐山香醋(800ml/瓶、2016/3/16)，菌落總數超標40%。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件或包裝容器清洗消毒不到位;還可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

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