導(dǎo)語：“非一般的液體面包”格瓦斯到底是普通的飲料還是酒呢？
有“非一般的液體面包”之稱的飲料格瓦斯，因其獨特的口味，不僅成為今夏飲料市場的新寵，也成了人們話題的焦點。
近日，有微博網(wǎng)友曝料稱，7月10日凌晨，溫州市瑞安交警在104國道時代廣場附近設(shè)卡，一名面包車司機被查到酒駕，其體內(nèi)酒精含量為24mg/100ml。而該司機聲稱自己并未喝酒，只是連喝了2瓶娃哈哈格瓦斯。
繼藿香正氣水、腐乳、蛋黃派、漱口水、榴蓮等之后，格瓦斯飲料也成了“被酒駕食品”的緋聞主角。
喝格瓦斯真的會“被酒駕”?為了證實傳言是否屬實，記者聯(lián)合金華交警，買來格瓦斯、腐乳、蛋黃派和藿香正氣水等幾種坊間流傳常常“被酒駕”的食品、藥品，進行了一次真人實驗。
另外，我們還特別邀請了金華市中心醫(yī)院急診科主任陳琨對實驗結(jié)果做了詳細解釋。
真相究竟如何呢?**即將揭曉。
實驗一：娃哈哈格瓦斯(330ml裝)
由麥芽汁發(fā)酵制成的格瓦斯，的確會產(chǎn)生少量酒精
格瓦斯雖然屬于軟飲料的范疇，但它作為一種麥芽汁發(fā)酵飲品，帶有幾分啤酒的風味。一打開瓶蓋，實驗員就聞到了一陣淡淡的酒香，還看到了大量的氣泡。
一號實驗員將一瓶格瓦斯一飲而盡后，馬上進行吹氣測試，測試儀顯示的數(shù)值為9mg/100ml，并未達到20mg/100ml的酒駕標準。但一號實驗員打了一個嗝說，嘴里有很重的啤酒味。
隨即，一號實驗員又喝下第二瓶格瓦斯，再測試。結(jié)果酒精含量也只有10mg/100ml，同樣未達酒駕標準。
5分鐘后，再次吹氣，數(shù)值就顯示為0。
可見，網(wǎng)上傳言的“兩瓶格瓦斯等于酒駕”的說法，并不靠譜。
醫(yī)生解讀：格瓦斯是俄語“發(fā)酵”的意思。它是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭等東歐國家的，含低度酒精的飲料。它*初是用面包干發(fā)酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右，兒童也可以飲用，深受當?shù)厝藲g迎。
而國內(nèi)生產(chǎn)的格瓦斯，由麥芽汁發(fā)酵制成，也會產(chǎn)生酒精。雖然每瓶的酒精含量較少，但大量飲用之后也可能產(chǎn)生酒精反應(yīng)。另外，每個人的體質(zhì)不同，酒精反應(yīng)強度也自然不同。所以，為避免不必要的麻煩，建議駕駛員在行車時，*好不要飲用這類飲料。喝過格瓦斯的司機，*好休息一段時間再上路。
實驗二：“廣中皇”老牌腐乳皇(328克/瓶裝)
半塊腐乳下肚，瞬間酒精含量標準是醉駕兩倍多
夏天，胃口不好，不少人會以粥作為主食。而腐乳作為喝粥的必備“好搭檔”，深受大家喜愛。但是很多人都不知道，豆腐乳中也含有酒精。
本次實驗中所選用的，是一瓶普通的“廣中皇”牌紅方腐乳。
二號實驗員先用筷子夾了半塊腐乳，吃下后，他滿嘴都是一股濃郁的白酒味。實驗員馬上進行吹氣測試，結(jié)果酒精含量居然高達210mg/100ml，遠遠超過了80mg/100ml的醉駕標準。
隨后，二號實驗員用水漱口后，等了5分鐘再吹氣測試，結(jié)果酒精含量就降為了0。可見，腐乳的“威力”也只是短暫性的。
醫(yī)生解讀：豆腐乳的配料中，標有含“食用酒精”或“米酒”。食用豆腐乳后，口腔內(nèi)會短暫**部分酒精。此時，立即吹氣檢測就能發(fā)現(xiàn)飲酒的假象。不過，這類酒精來得快，去得也快。只要稍作休息，酒精濃度就會大大減少以至消失。
實驗三：“福馬”牌蛋黃派(蛋黃味，25克/包)
不是所有的蛋黃派都會“被酒駕”
吃蛋黃派“被酒駕”，已經(jīng)不是什么稀奇事了。但是，是不是任何蛋黃派都會“被酒駕”呢?
實驗選用的是“福馬”牌蛋黃味蛋黃派。三號實驗員吃完一包蛋黃派后，馬上向測試儀吹氣，顯示為12mg/100ml。5分鐘后再測試，數(shù)值則恢復(fù)為0。
這時，旁邊同事吐槽說，上次吃“達利園”吹出來的數(shù)值，比這次高多了。
醫(yī)生解讀：蛋黃派比較松軟，是因為里面含有水分，而添加酒精是為了保持水分不流失，以使其口感好。因此，在各種蛋黃派產(chǎn)品的配料中，都有“食用酒精”的存在。不過，食用酒精屬于食品原料，與添加劑不一樣，現(xiàn)在沒有國家標準。生產(chǎn)企業(yè)可以按照需求進行添加，這就會造成部分蛋黃派酒精含量稍高。
實驗四：“羅定牌”藿香正氣水(10ml/支)
瞬間測試，高過醉駕標準6倍多
藿香正氣水是防中暑的“**妙藥”，是夏天家中的必備藥物。但是，開車的人一定要小心，它能幫你神清氣爽，也能坑你不帶聲色。
實驗中，四號實驗員一口氣將一整瓶藿香正氣水喝完后，馬上就感覺到嘴里有一股濃濃的酒精味。一吹氣，嚇呆了，測試儀的數(shù)據(jù)竟然高達550mg/100ml，已是醉駕標準的6倍多，達到了嚴重醉酒程度。
不過，5分鐘后，實驗員用水漱口再吹氣，數(shù)值則回落到了15mg/100ml，并未達酒駕標準。
醫(yī)生解讀：大家都喝過藿香正氣水，但很少有人會去看過它的說明書。在藿香正氣水說明書的注意事項中，明確寫著：“本品含乙醇(酒精)40%～50%，服藥后不得駕駛機、車、船、從事高空作業(yè)、機械作業(yè)及操作精密儀器。”看來，藿香正氣水的威力可不小。一瓶下去之后，還是先乖乖地呆在家里休息一會再上路吧。
權(quán)威說法
如果“被酒駕”，該如何處理?
實驗結(jié)果出來了，如果有倒霉的司機因為食用這類食品導(dǎo)致“被酒駕”，又該怎么辦呢?
“這種情況很罕見。如果司機說明情況，并提出對**測試結(jié)果有異議，我們會讓他休息5分鐘后，進行第二次測試。”金華交警支隊的**呂奇說，如果沒喝過酒，殘留在口腔中的食用酒精很快就會揮發(fā)掉，只要再次測試，數(shù)值就會明顯下降或恢復(fù)正常，“此外，還可以進行抽血檢測，*終以血液中提取的數(shù)據(jù)為準。”
“但是，如果有人真的因為食用這些含酒精的食品，血檢超標了，我們也一律按酒駕處理。”呂奇說，不管酒精來源于哪里，只要血液中檢測出體內(nèi)含有酒精，就會對行車安全造成影響。所以，那些被查出酒駕的司機，將“喝了格瓦斯”或者“吃了蛋黃派”當做借口，也別想逃過交警的處罰。
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