廣州未來或通過特許經(jīng)營的方式，選擇專業(yè)企業(yè)進行餐飲油脂的收運和處理工作。廣州市**委昨日介紹，《廣州市餐飲垃圾和廢棄食用油脂管理辦法》將在年內(nèi)出臺。作為《辦法》的配套措施，市**委正在抓緊開發(fā)“地溝油”的監(jiān)管電子系統(tǒng)。

現(xiàn)狀：每日20噸油脂無序排放

近段時間，“地溝油去哪兒了”成為**熱議的話題。那么，廣州的“地溝油”去向如何?昨日下午，廣州市**委召開新聞通氣會時透露，廣州每日有20噸的廢棄食用油脂處于無序排放的狀態(tài)。

廣州市**技術(shù)研究中心**工程師陳偉峰介紹稱，據(jù)推算，廣州居民每天排放的餐飲垃圾約1500噸，其中10%為廢棄食用油脂，大概有100-130噸。但廣州有資質(zhì)運輸廢棄食用油脂的企業(yè)只有4家，運輸能力合計70-80噸。

“可以說每日有20噸的廢棄食用油脂是無序排放，但不能說流入了餐桌。”市**委設(shè)施建設(shè)處副處長張剛解釋稱，“這些油脂可能混入了日常廚余垃圾，或沒有分離出來直接進入了下水道。”

措施：收運處理一家企業(yè)完成

為強化對“地溝油”的監(jiān)管，市**委昨日介紹，該委正在起草《廣州市餐飲垃圾和廢氣食用油脂管理辦法》。“地溝油”的管理未來或?qū)w口在**部門。目前，《辦法》已完成各部門意見征求，有望在年內(nèi)出臺。

廣州餐飲垃圾和廢棄食用油脂的收運和處理目前是分開進行。“但從國內(nèi)一些城市的經(jīng)驗看來，收運、處理分開進行出現(xiàn)了一些問題，因此，廣州計劃將兩者合二為一，逐步交由一家公司完成。”市**委政策法規(guī)處處長林文毅稱。

此外，《辦法》還計劃通過特許經(jīng)營的方式確定參與企業(yè)，同時把全市分為若干個區(qū)，對應(yīng)設(shè)置處理設(shè)施進行統(tǒng)一收集和處理工作。

如何確保餐飲垃圾和廢棄食用油脂的“應(yīng)收盡收”是“地溝油”監(jiān)管的難點。昨日的通氣會透露，廣州計劃向蘇州取經(jīng)，聯(lián)合多部門進行“地溝油”的專項執(zhí)法行動。比如，聯(lián)合交警部門對非法收運廢棄食用油脂的車輛進行嚴打。

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