記者近日從市食品安全與衛生規范師資培訓班上獲悉，執行了近20年的《食品企業通用衛生規范》將退出歷史舞臺，新修訂的《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》將于今年6月1日起強制實施。

據了解，新修訂的衛生規范主要做了以下改變：強調了對原料、加工、產品貯存和運輸等環節食品生產全過程的食品安全控制要求;制定了控制生物、化學、物理污染的主要措施;從防止生物、化學、物理污染的不同角度對生產設備的布局、材質和設計提出了要求;增加了原料采購、驗收、運輸和貯存的相關要求;增加了產品追溯和召回的具體要求。

此次市衛計局舉辦食品安全與衛生規范師資培訓班，旨在做好食品生產安全衛生規范的實施工作，督促企業落實質量安全主體責任，共有近40名來自市、縣(區)衛計系統的相關負責人員參加培訓。

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