為杜絕"地溝油"流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),保障人民群眾飲食安全和身體健康,近日,市食品藥品監(jiān)督管理局開展了"地溝油"專項整治行動.

嚴管流通環(huán)節(jié) 保障飲食安全

張家口晚報訊 為杜絕"地溝油"流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),保障人民群眾飲食安全和身體健康,近日,市食品藥品監(jiān)督管理局開展了"地溝油"專項整治行動.

此次專項整治以小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學(xué)校、企事業(yè)單位、工地食堂等為重點對象,全面開展清查整治,確保不存死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū).

市食品藥品監(jiān)督管理局將監(jiān)督餐飲服務(wù)單位建立并執(zhí)行食品原料采購查驗和索證索票制度,嚴厲打擊購買、使用"地溝油"和非正規(guī)來源食用油行為.以城市(城鎮(zhèn))、旅游景區(qū)等餐飲業(yè)集中地為重點地區(qū),以各類餐飲服務(wù)提供者為主要對象,加強對食用油進貨記錄和票證檢查,重點追查、登記散裝食用油來源和廢棄油脂、餐廚廢棄物去向,依法查處從非法渠道購進食用油和使用"地溝油"加工食品的行為.嚴格餐飲單位對餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、處置的管理,建立餐廚廢棄物管理制度,配備符合標準的專用餐廚廢棄物收集容器,將餐廚廢棄物分類放置,做到日產(chǎn)日清,詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向等情況;要求餐飲服務(wù)單位與餐廚廢棄物收運、處置單位簽訂處置協(xié)議,并索取收運處置單位的相關(guān)資質(zhì)證明,明確并掌握餐廚廢棄物的流向、用途;嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物,禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施;對餐飲服務(wù)單位不按照規(guī)定處置餐廚廢棄物的,除進行處罰外,要進行約談,同時列入重點監(jiān)管對象.

市民如有發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用"地溝油"違法違規(guī)行為,可撥打2160111進行舉報.

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