端午節后短暫回落的雞蛋價格再次反彈，昨日，記者從蘭州各大市場了解到，雞蛋零售價格每斤再次突破5元大關，部分市場銷售在5.20元，批發價格也上漲至4.70元，刷新了歷史新高。業內人士認為，受產蛋量下降和養殖戶、經銷商惜售心理影響，蛋價短期內難以大幅回落。

全國超八成省市區雞蛋漲價

雞蛋價格開始了新一周期的漲價潮，這是繼端午節過后的又一輪漲價風波。“從7月17日開始，蘭州各大市場的零售價格每斤上漲至5元，”昨日，張蘇灘雞蛋批發商種振遠告訴記者，這一輪的漲價屬于雞蛋的周期性漲價，但和往年不一樣的是，這一輪價格波動比較大，漲勢也比較迅猛，“批發價沒幾天上漲至4.70元，是從來沒有過的行情，創下了雞蛋的歷史高位。”

記者了解到，有些市場的雞蛋價格已經飆至5.20元/斤。

來自全國的信息顯示，目前，全國雞蛋價格仍明顯高于去年同期，7月19日全國雞蛋價格較6月30日價格上漲2.2%，同比上漲24%。超過八成省區市雞蛋價格出現上漲，其中，山西、四川、河北、內蒙古漲幅居前，分別為7.8%、5.9%、5.4%、5.2%。

價格、銷量齊上漲

“價格在漲，銷量還是不錯，”張掖路市場一位雞蛋零售商告訴記者，近期各類肉品價格持續升溫，雞蛋也跟著漲，但市民對雞蛋的需求量還是有增無減，每天的銷量還是比較好。

張蘇灘一位雞蛋批發商李先生稱，價格上漲，銷量反而會增長，這幾天他每天的銷量在1萬斤左右，一方面是有些零售商看著價格漲，想積壓貨源，另一方面是大型酒店、蛋糕公司擔心后期價格還漲，也想多儲備，拉動了銷量的上升。

天氣“發燒”助推蛋價上漲

就目前雞蛋價格波動的因素，蘭州市農業信息中心農業經濟分析師吳海鴻分析，主要受近日夏季高溫影響，導致各地產蛋量減少和數量損耗，另一方面，近期豬肉上漲猛烈，市民對雞蛋需求量在增加。

七里河阿干鎮蘭州雄世綜合養殖場廠長高世雄則認為，人工、飼料等養殖成本增加，也是推動雞蛋價格上漲的主要因素。高世雄介紹，去年他的一個工人工資是800元~1000元，而今年已經上漲至1800元~2200元。一只母雞產一斤雞蛋需要吃兩斤半飼料，飼料每斤1.35元，加上藥費、水電費等成本，一斤雞蛋的成本在4.20元~4.40元，批發價按照4.50元/斤~4.70元/斤計算，每斤雞蛋的利潤在0.20元~0.40元，算是很好的行情了。

對于雞蛋價格后期的走勢，吳海鴻認為，由于近期蛋價反彈較快，部分養雞戶和經銷商對后市存觀望心理，出售和收購速度放緩，而隨著氣溫升高，產蛋率的下滑和難以收儲之間的博弈，致使雞蛋價格短期內難以大幅回落。

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