在炎炎夏日，晚上出去宵夜、喝啤酒、吃燒烤，是令人開心的事情。然而，醫(yī)生卻發(fā)現喝啤酒也有過敏的現象。最近，在武警番禺醫(yī)院皮膚科就接診好幾例因喝啤酒而出現皮膚紅疹、喘氣的患者。雖然啤酒過敏沒有牛奶過敏那么常見，但是專家提醒，千萬別輕視啤酒過敏，尤其是速發(fā)型的啤酒過敏，嚴重者可出現過敏性休克的癥狀。

武警番禺醫(yī)院皮膚科主任袁洪明說，啤酒過敏發(fā)作分為兩種：一種是速發(fā)型，一般發(fā)生于喝酒后的半個小時左右，除了全身或局部皮膚出現紅疹和瘙癢外，還會出現喉頭水腫，口腔和嘴唇麻木或灼傷感，劇烈喘氣，嚴重者出現過敏性休克，如果不及時搶救，甚至危及生命。

另一種就是遲發(fā)型，這種患者較多，一般表現為喝酒后一兩天全身或局部皮膚出現紅丘疹，全身發(fā)癢，持續(xù)時間較長。

袁主任說，啤酒過敏還有個顯著的特點，即并不一定發(fā)生于初次喝啤酒者身上。他舉了一個病例：張小姐以前喝啤酒都沒事，但是第三次喝啤酒就出現了過敏，全身出現紅疹子，異常瘙癢，吃了抗過敏藥物一兩天后癥狀逐漸消失。第四次喝酒一切正常，沒有出現過敏的癥狀，但是第五次過敏癥狀又出現了。這讓張小姐困惑不已：“難道自己對啤酒過敏還存在周期性？”袁主任表示，這與張小姐喝酒前是否空腹有關。一般來說，空腹喝酒導致過敏的概率比飯后喝酒大，很有可能張小姐發(fā)生啤酒過敏時是空腹喝酒。

那么，人們?yōu)槭裁磿ζ【瓢l(fā)生過敏呢？專家指出，主要原因一般分為三種即用于制作啤酒的主要成分、患者本身屬于過敏體質、患者酒精過敏。國外研究發(fā)現，用于制作啤酒的大麥和一些發(fā)酵菌會導致過敏。啤酒過敏者，對大麥食品也可能產生過敏反應。另外不排除遺傳上的原因導致啤酒過敏，因此有此家族病史者在喝啤酒時須格外謹慎，發(fā)生過敏反應后盡快采取治療措施。

另外，啤酒與花生、貝類一起食用時更易發(fā)生過敏反應。所以袁主任提醒，過敏體質人群，喝啤酒時切忌同時食用花生與貝類這兩種下酒菜。

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