繼甄子丹的《葉問》之后，最近王家衛的《一代宗師》再次點燃了大家的話題點。葉問的高風亮節對武術界的影響毋庸置疑，其實這樣的道理放到企業身上同樣成立：行業的領導者必須要承擔起應有的責任，通過自身的規范行為帶動整個行業的良性發展。在食品安全越來越受到人們重視的當下，作為乳業的領軍者，蒙牛正用一系列的努力，推動食品安全建設的發展。

食品安全關系民生幸福，關系百姓安康，關系經濟安全，更關系國家安全。在日前召開的第5屆乳業發展國際論壇上，中國奶業協會名譽會長劉成果談到安全問題時表示，安全是奶業的生命線，效益則是奶業的生命力。要保證奶業發展質量，安全放在首位，提高效益，實現可持續發展。

作為行業的領軍人物，蒙牛素來將食品安全放在企業發展的首位。在成立之初，蒙牛就大力推進生態牧場的建設，現如今已有20座牧場與現代牧業合作，78%的奶源由完全可以自己控制的大型牧場和現代化小區提供，遠遠高于業內34%的平均水平。與此同時，蒙牛的質量管理已經延伸到奶站，實現了奶站巡檢、原奶、原輔料等多項質量檢測，用先進的信息化管理體系牢牢守住質量這條企業生命線。

在蒙牛生產線上，每一袋牛奶，都要經過9道工序、36個監控點和105項指標的檢驗，全部合格后才能上市，切實保證了產品安全。蒙牛負責人還表示，每一包蒙牛產品的外包裝上都有一串條形標碼，可以通過蒙牛的質量追溯系統了解到整個生產過程，包括生產日期、生產線、班次、奶倉、奶罐等信息，實現了產品從牧場到市場及從市場到牧場的追蹤。

記者了解到，在日前“清遠市食品加工生產公司安全示范先進企業評選活動”中，蒙牛集團清遠事業部在活動中榮膺“食品安全示范企業”稱號，進一步佐證了蒙牛在食品安全建設方面的出色業績。此外，由中國乳制品工業協會開展的“月月抽檢計劃”六月份結果也已經出爐，蒙牛的全部抽樣產品檢驗指標均符合相關國家標準的要求

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