省質(zhì)監(jiān)局今天公布了第二季度在生產(chǎn)領(lǐng)域，對乳制品、肉制品、飲料、白酒、啤酒、水產(chǎn)加工品、食品添加劑、食品包裝膜（袋）等8類食品、食品相關(guān)產(chǎn)品的抽檢結(jié)果。本次共抽檢2508批次食品及食品相關(guān)產(chǎn)品，不合格率為18%。濟(jì)南16家企業(yè)的17批次產(chǎn)品在抽檢中被判為不合格。

省質(zhì)監(jiān)局食品處有關(guān)人士表示，對不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，各相關(guān)市質(zhì)監(jiān)部門已按照有關(guān)法律法規(guī)依法進(jìn)行了處理，消費(fèi)者不必為消費(fèi)安全擔(dān)憂。

肉制品：

不合格原因主要是標(biāo)簽

在對641類肉制品的檢驗中，不合格的產(chǎn)品種類達(dá)110批次。其中有超過1/3的肉制品標(biāo)簽不合格，其余不合格原因則為菌落總數(shù)、水分、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等成分含量不合格導(dǎo)致質(zhì)量問題，還有的則是苯甲酸、檸檬黃、亞硝酸鹽、山梨酸等食品添加劑含量超標(biāo)，以及平均凈含量、凈含量偏差等問題。

共抽取濟(jì)南企業(yè)的12批次產(chǎn)品，有3批次不合格，主要是濟(jì)南市中魯源食品加工廠的規(guī)格為1.15千克/包、生產(chǎn)日期為2011-05-18的鹽水火腿，其淀粉、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)等指標(biāo)不合格；濟(jì)南市歷城區(qū)香貝爾食品廠的計量銷售的、生產(chǎn)日期為2011-05-18的三文治火腿水分含量不合格；濟(jì)南市長清區(qū)利民肉制品廠的285克/個、2011-05-18的五香卷肘菌落總數(shù)不合格。

白酒：

不合格率約為20%

在對山東白酒類產(chǎn)品的檢驗中，不合格率約為20%，不合格產(chǎn)品中，一半以上是因為標(biāo)簽問題被判為不合格。

其中濟(jì)南產(chǎn)白酒有13批次合格，3批次不合格，分別為濟(jì)南靈巖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的日期為2011-03-09，規(guī)格為480ml/瓶、40%vol、濃香型長清特釀標(biāo)簽不合格；濟(jì)南仲宮釀酒廠生產(chǎn)的日期為2010-08-28，490ml/瓶、36%vol、芝麻香精品芝麻香酒標(biāo)簽和實物質(zhì)量都不合格；濟(jì)南金趵泉釀酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)的日期為2010-12-09的490ml/瓶、38%vol、濃香型金趵泉酒標(biāo)簽和實物質(zhì)量均不合格。

乳制品：

濟(jì)南乳制品

全部合格

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