距中秋還有一個多月時間，但長沙月餅大戰(zhàn)已悄然拉開了“帷幕”。與往年不同的是，今年月餅市場恰逢新版《食品添加劑使用標準》頒布不久，“新版”月餅有何特點？市民今年挑選月餅要注意哪些細節(jié)？記者昨日特地走訪了市內(nèi)部分月餅銷售點。

特點：少了添加劑月餅顏色更單純

6月開始實施的《食品添加劑使用標準》中，27種食品添加劑禁止在食品中添加，其中包括合成色素。因此，今年的月餅不如往年鮮艷。

在位于長沙市火車站附近的一家超市，上架的散裝月餅都呈現(xiàn)最常見的暗黃色。往年雪白的水晶月餅，今年不見了蹤跡；綠色的蘋果月餅、紅色的草莓月餅，今年并不見這樣詳細的分類，記者所見的果仁月餅顏色與其他月餅無異。據(jù)該超市月餅銷售人員介紹，以往最為常見的白蓮蓉餡，原來一般要用改良劑浸泡蓮子，而改良劑的主要成分是亞硫酸鈉。但新版標準中刪除了這種添加劑，生產(chǎn)企業(yè)不能再使用它來“漂白”，從而影響了白蓮蓉的顏色。

一位正在選購月餅的市民黃女士說，雖然月餅的顏色不是很好看，但感覺比較放心，所以月餅剛上市就來買上幾個給孩子嘗嘗。

問題：部分月餅包裝未執(zhí)行新標準

按照新的《食品添加劑使用標準》規(guī)定，月餅外包裝必須有食品生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、食品添加劑等標示。但記者昨日走訪多家超市、糕點店發(fā)現(xiàn)，其執(zhí)行有喜有憂。

在五里牌附近的一個蛋糕專賣店，目前已有10余種月餅在出售，其每個月餅的包裝盒上面均清晰寫明國家新標準要求的標示內(nèi)容。一位陳姓店員強調(diào)：“我們的月餅都不添加防腐劑。”

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