近日，網上曝光了方便面的制作過程，在網上曝光的這段1分48秒的視頻里，我們可以看到方便面的流水線制作過程。面團經過處理后，做成面條送入蒸箱，經蒸、煮、切塊后放到油鍋里進行油炸脫水，冷卻分離完便可裝袋銷售了。
我們看到，在整個制作過程中，炸面餅所用的油是循環反復使用的，面餅里帶出來的油，在過濾掉殘渣后會繼續使用。剩下的油則進行檢測，合格者直接使用，而不合格者在經過處理后也會繼續使用。據了解，循環使用的食用油會破壞人體的免疫力，而隨著循環使用次數的增多，其中致癌物也會呈幾何級數增長，相應地，對人體的危害也就越大。
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