從去年的每噸5300元到今年的每噸7500元，白糖的價格一直居高不下。有人曾覺得糖不算生活“必需品”，大不了少吃。但漸漸的，“連鎖反應”開始顯現，糕點漲價了，糖果漲價了，剛上市的月餅價格也比去年高出了5%～10%。

糕點糖果“挺不住”了

趙女士經營了一家面包店。前幾天，她將店里一種比較受歡迎的吐司從15元漲到了18元。同時，其他糕點也分別漲了0.5元～2元。“其實我并不愿意漲價，容易失去客源，但總不能做賠錢生意吧。”趙女士告訴記者，制作面包用的面粉、食用油、白糖等各種材料都漲價了，白糖漲得尤其厲害。做糕點每天都要用大量白糖。夏天白糖容易化，又不能囤積太多，只能隨用隨進。

其實，除了糕點外，奶糖、巧克力等“用糖大戶”的價格也均有上漲。記者在市場上看到，之前每斤售價為52元的某品牌散裝巧克力標價變為54元。和直接漲價不同，一些品牌利用“瘦身”分攤起成本。小李很喜歡吃一種奶糖，但她最近發現，這種奶糖的包裝明顯縮小，凈含量也大不如前。

大眾口味月餅漲得多

月餅在中秋節前一個多月就迫不及待地“搶”上了市場。但在月餅市場上放眼望去，第一感覺便是“貴”。以某品牌500克盒包裝的五仁月餅為例，去年還賣27元，今年上市就賣到33元。其實這還算是“大眾價位”，幾百元的月餅禮盒并不鮮見，倒不是因為“過度包裝”，而是月餅真漲價了。

“月餅漲價是必然的，因為各種成本都漲了。”我市一家月餅生產企業負責人給記者列了幾種月餅所需材料價格，除白糖漲價外，花生仁從去年8000元/噸漲到19000元/噸；核桃仁從去年23000元/噸漲到37000元/噸……平均算下來，原材料價格上漲了67%。此外，人工成本增加也很明顯，小時工的平均工資從去年的4.2元漲到5.8元，紙盒等各種材質的包裝成本也都漲了。

大連人還是比較鐘情于五仁、什錦、椒鹽等口味的京式月餅，但據了解，這些材料漲價最為明顯。制作“大眾口味”餡料的花生仁、瓜子、杏仁、腰果、芝麻等的價格都漲了60%～70%。蓮蓉、豆沙等成品餡料占餡料的30%左右，價格也漲了40%。

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