豆漿,是國人傳統的飲食.但近日,不少市民反映市場上的豆漿不是豆子磨出來的,而是用"粉精"泡出來的,香醇的豆漿被一股香甜到膩的味道取代.神奇的"粉精"到底是什么?記者進行了探訪.

豆漿,是國人傳統的飲食.但近日,不少市民反映市場上的豆漿不是豆子磨出來的,而是用"粉精"泡出來的,香醇的豆漿被一股香甜到膩的味道取代.神奇的"粉精"到底是什么?記者進行了探訪.

早餐店的豆漿不是磨出來的

低聚糖、大豆皂甙、大豆異黃酮……大豆中含有許多特殊保健功能的物質,研究標明經常食用豆制品對人體健康有益.也正是堅信豆制品的諸多益處,家住水清溝的于女士幾乎每天都會食用一些豆制品,時間一長不光是于女士本人,就連家人和身邊的朋友都成了豆制品的忠實"粉絲".

可近來于女士在一次喝豆漿時感覺有些"異樣","豆漿、豆腐花、豆奶……,我吃這些東西也不是一年兩年了,我知道這好豆子應該是什么味."樓下的一家小餐館是于女士早上經常光顧的地方,7月份以前這里的老板做出的豆漿香醇濃厚,附近的居民都愿意喝,因為和老板的關系不錯,于女士也有幸見證了一杯好豆漿的生產過程,用于女士的話說"絕對是慢工出細活",一道道程序都需要生產者細致地做好,沉不住氣的人很難做得出好豆漿,也正是因為品質過硬,因此這家門頭不起眼的小店生意一直不錯.事情發生變化是在7月中旬之后,原先的老板回了老家,臨走時把這家小店盤給了別人,也就是從那個時候開始,這里的豆漿就變了味.

"以前喝豆漿,隔著這家店老遠就能聞到一股很香的豆香味,暖暖地喝一口感覺那醇香味真是從嘴里舒服到心里,可現在這家店賣的豆漿完全沒有了那股醇香味,喝起來除了香味外還多了一股甜味,甜得有些膩."于女士說,她很好奇,到底出了什么問題讓豆漿的味道大變樣,細心的于女士瞧出了些"貓膩","有一次早上在這吃飯的時候,見店主從店里拿出一個罐子,從里面挖了兩勺白色的’面面兒’放進裝豆漿的大鐵桶里,緊接著拿大勺子攪了攪,緊接著桶里的豆漿味道就變得非常重."于女士上前詢問店主,店主稱這種白色的粉末是一種專門沖豆漿的香精,做豆漿味道香,喝了對人也沒什么害,不光是他,還有很多店家都是這么干.

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。