洋快餐在中國盛行多年，而味千骨湯門無疑在消費者心頭投下了一片陰影，盡管味千中國在8月11日發(fā)出致歉及食品安全承諾書，就豬骨湯底、夸大宣傳及食品添加劑等方面再作澄清，并表示向消費者致歉，但“骨湯門”的影響仍在發(fā)酵。

據(jù)香港媒體報道，自被「踢爆」使用濃縮湯底后，味千中國于事隔18日后終肯認(rèn)衰。味千昨晚于其中國網(wǎng)站上載一份千余字的食品安全承諾書，首次公開承認(rèn)使用豬骨湯精做湯底、不當(dāng)表述中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的營養(yǎng)成份報告，及會配合工商部門有關(guān)虛假宣傳調(diào)查。有分析員指味千回應(yīng)得太遲。在負(fù)面消息曝光后，其股價在一周之內(nèi)便重挫8.29%，市值蒸發(fā)15億港元。由此便可以看到，以食為天的民眾對食品安全問題的關(guān)注程度以及其帶來的影響延伸是多么巨大。近兩周內(nèi)，味千股價跌幅已超過30%，公司總市值蒸發(fā)65億港元。面對這樣的結(jié)果，味千還能支持多久不得而知。

來自新浪網(wǎng)的一份關(guān)于味千骨湯門網(wǎng)上民意調(diào)查活動顯示味千經(jīng)歷骨湯門后可謂名譽(yù)掃地。在參加投票人數(shù)共計82454人中，數(shù)據(jù)顯示93.6%的網(wǎng)友表示不會再去味千拉面就餐，只有6.4%還愿意信任味千拉面繼續(xù)前往就餐。在另一項對味千商家的評價調(diào)查中顯示，9成網(wǎng)友認(rèn)為其行為欺瞞了消費者。

網(wǎng)友“sprina”說：“對味千實在是太失望了，之前去就是沖著它的湯‘高營養(yǎng)、好喝’才去的，沒想到卻是一個化學(xué)合制品。我為什么還要再去。”這條評論被2.2萬多個網(wǎng)友支持。然而，這么多網(wǎng)友呈現(xiàn)一邊倒的觀點，對味千拉面福州門店而言，沒能得到驗證，這多少讓人感到有點意外。選擇權(quán)在網(wǎng)友和食客手中，網(wǎng)友用手投票不吃味千拉面，食客卻沒有用腳投票不去味千拉面。

經(jīng)過這次風(fēng)波，截止昨日味千集團(tuán)總資產(chǎn)縮水約80億，味千老總潘蔚個人資產(chǎn)也縮水近30億港元，企業(yè)綜合損失極其嚴(yán)重。

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