最近，浙江省工商局對一批亞硝酸鹽嚴重超標的“問題血燕”公開曝光，此舉引起了人們對燕窩及燕窩市場的高度關注。大連市場是否有售爭議頗多的血燕？大連燕窩市場在最近一兩年迅速膨脹同時，又有著哪些不為人知的內幕？昨日，記者就此進行了調查采訪。

探訪 大連市場血燕突然失蹤？

昨日上午，記者先后走訪了中山區多家大藥房，作為重要滋補品，各藥房都將燕窩擺放在醒目位置。“官燕（白色燕窩）是我們主打產品，價格有兩種，分別是每克56元和66元。”青泥洼橋附近一家藥房有關人員介紹，以前，北方市場與南方市場相比，對燕窩的接受程度低，但最近一兩年，包括大連在內的北方市場逐漸開始接受并熱衷燕窩，其銷售量也隨之增長。

那么，除了官燕之外，是否有賣血燕呢？面對記者詢問，各家大藥房紛紛表示，現在其店內沒有血燕，言詞間均顯得十分謹慎。“事實上，部分大藥房的血燕產品不久前才剛剛撤柜，但他們對外保持統一口徑：從未經營血燕或很久前已經不經營了。”一位業內人士透露，目前，在大連藥房渠道，血燕似乎一夜之間失蹤了。

記者隨后來到國內最大的知名燕窩連鎖機構“燕之屋”大連高爾基路店，該店負責人表示，今年6月份，“燕之屋”通知大連4家門店全部下架血燕產品。“當時，我們店有一些未售的血燕全都退回總公司了。”

曾經被宣傳為滋補極品的血燕在大連市場上似乎一夜蒸發，那么，情況真的如此嗎？“在血燕被質疑以及這次被工商部門公開曝光之前，血燕售價最高可達每克200元，是普通官燕和黃燕（黃色燕窩）售價的2～3倍。由于現在正處在風口浪尖上，加之部分商家自身對手中血燕的品質也不托底，于是紛紛下架，避免撞上槍口。”一位業內人士稱，現在，在一些渠道中，老客戶依然能夠訂購到所謂的血燕。

調查 急劇膨脹的市場和復雜的渠道

血燕到底是不是燕子吐血造窩而成？對此，大連多家燕窩經銷商的解釋也各不相同，但相同的是，他們如今均不愿與血燕扯上聯系，并都在試圖淡化血燕的“神奇程度”。

“所謂血燕就是燕子筑窩在巖石上，巖石的鐵元素滲入，在燕窩上形成紅色，其營養價值與白燕等差不多，可能只多含了一點礦物質。”一家大藥房銷售人員說。但是，與這種解釋不太相符的是，該藥房曾經出售血燕的價格是每克近200元，而白燕每克僅七八十元，相差懸殊的價格與“兩者營養價值差不多”的說法并不相符。

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