本報南昌訊 首席記者左陽天、實習生李祥報道：距中秋還有三周多時間，18日，省商務廳下發《關于做好豬肉市場供應維護市場穩定的緊急通知》，要求增加市場供應，將適時投放地方政府儲備豬肉，重點保障中秋、國慶等節日市場供應，且規模不低于當地居民7天消費量。

中秋國慶投放儲備肉

什么是儲備肉？據介紹，儲備肉是指國家用于應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品，包括儲備活畜（含活豬、活牛、活羊）和儲備凍肉（含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉）。

據了解，我省建立豬肉儲備的地區，將適時投放地方政府儲備豬肉，重點保障中秋、國慶等節日市場，以及中低收入群眾、大中專院校等供應。投放儲備要加強中央儲備肉的在庫、在欄管理，確保儲備數量充足、質量安全。由于目前豬肉價格較高，一些居民增加了牛羊肉、禽肉、雞蛋、水產品等消費，各地也要采取措施保障供應。

嚴禁不合格生豬出廠

省商務廳要求，各級商務主管部門切實加強生豬屠宰行業管理，加快定點屠宰資格證章審核換發工作進度，督促定點屠宰企業嚴格執行生豬進廠（場）檢查登記制度，嚴禁未經肉品品質檢驗合格的生豬產品出廠（場）。

省商務廳還透露，我省同時加強對生豬屠宰活動的監督檢查，聯合有關部門嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害豬肉等違法違規行為，確保上市豬肉質量安全。

規模不低于7天消費量

省商務廳透露，各設區市商務主管部門要積極向當地政府匯報，加大與當地發改、財政等部門協調力度，加緊落實省里下達的豬肉儲備任務，擴大政府豬肉儲備規模，確保政府豬肉儲備規模不低于當地居民7天消費量。我省生豬儲備主要采取活豬儲備形式，積極發揮活豬儲備的調節作用。支持企業建立豬肉商業儲備，作為政府調控市場的補充。

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