物價版“豬堅強”成為近期關注焦點。

四川生豬監測預警系統數據顯示，8月第二周，四川豬肉零售價格達到了30.78元/公斤，同比增長近六成，創下該系統開始監測數據以來的歷史新高。

每天買菜的人無疑是敏感的。主婦們最近聊天，三句話內就會提到：“這豬肉怎么了，漲成這樣？”

這種敏感反映在圖表上更加明確。《每日經濟新聞(博客,微博)》記者所獲數據顯示，進入2011年后，豬肉價格幾乎一直在22.5元/公斤以上的高位運行，從2月春節后一路小幅攀升到4月上旬的峰值，再下探至5月中旬止跌回升，而后持續走高到現在連創新高。

為何原本是平常食物的豬肉價格越來越離譜？《每日經濟新聞》記者近日在生豬養殖大省四川調查發現，豬肉價格飛漲，養豬戶的確在賺錢，但他們卻表示“騎虎難下”。

樣本

糾結的養豬戶：成本與風險齊飛

《每日經濟新聞》記者調查發現，豬肉價格連創新高，一個重要原因是養豬成本在大幅增長。

業內一資深人士說，豬肉價格淡季創新高，緣于物價上托與供需拉動。據他分析，在cpi整體物價持續走高的背景下，養豬成本在上升。

這一說法與成都海關的最新統計一致。8月19日，記者獲得的成都海關最新統計顯示，飼料價格上漲進一步推動豬肉價格攀升。

據統計，由于飼料成本占生豬養殖成本的70%左右，近期玉米、豆粕等糧食價格快速上漲，導致養豬成本迅速增加。

作為飼料主要原料的玉米、豆粕及配合料，上月底的價格分別約2.34元/公斤、3.14元/公斤和2.87元/公斤，同比分別上漲19.4%、9.6%和13.4%，達到近兩年的高點。

不只是飼料成本上漲，還有人工、土地等成本上漲，也導致生豬養殖的機會成本大增。部分養殖戶放棄生豬養殖，轉而外出務工。加之生豬養殖不僅要面對價格劇烈波動的市場風險，還有較高的疫情風險，導致部分散養戶退出市場。

此外，今年上半年的“瘦肉精”事件、長江中下游地區持續干旱、生豬疫病等問題的影響，導致全國生豬存欄及能繁母豬存欄數量下降，生豬階段性供應不足，市場需求緊張，這也拉動了全國范圍內生豬價格的大幅上漲和高位運行。

《每日經濟新聞》記者近日連續在生豬養殖大省四川調查發現，豬肉價格飛漲，養豬戶的確在賺錢，但他們卻表示“騎虎難下”。這是為什么？以下是記者擷取的三個養豬戶的樣本，可以窺見這個群體目前的糾結心態。

樣本一

“騎虎難下也要一直騎下去”

采訪對象：新津縣七星養豬場 余忠性質：規模養殖場

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