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近日，記者接到報料，在信陽市南郊107國道邊，每天都有生豬商販在一處加水點給活豬灌水，然后賣給屠宰場。昨日早晨6時40分許，記者趕到報料人所指的加水點，目睹了生豬商販給活豬加水的一幕。隨后，記者一路跟蹤運輸生豬的車輛，目睹這批被灌水的生豬順利進入了屠宰場。

目擊：清晨國道旁，成車活豬遭野蠻灌水

昨日早晨6時30分許，記者沿107國道來到位于信陽市區南約5公里的大石門，在107國道東側，記者見到一輛裝載活豬的貨車停在路邊的一棟兩層樓房前，車牌號為豫s19605，車廂上焊有寬大的雙層鐵籠，籠內有約10頭活豬，體型都較大。在車廂尾部，一頭身體呈黑紫色的豬一直臥著。

由于貨車距離公路很近，記者只能駕車不斷在加水點南北往返。記者在車內觀察到，鐵籠內，一名中年男子手持鐵鉤，將一頭豬逼到角落，隨后將鐵鉤插入豬嘴，記者便聽到肥豬痛苦的嚎叫聲。又一次經過貨車旁邊時，記者看到貨車上的男子將一塑料壺舉過頭頂，壺口接了一根長約2米的塑料水管，水管的一端伸進豬嘴里。

報料人告訴記者，他每天早晨經過這里，都能看到加水點停著運豬的貨車。“有時候一輛車，有時候兩三輛車，入夏以來每天都有。”他說，“把管子伸進豬嘴里，一壺水很快就全部灌進去了，簡單得很。”

記者借口問路，走近貨車，看到商販給豬灌水用的是常見的5升容量的食用油壺。由于難以近距離觀察，商販給每頭豬灌了幾壺水記者沒能看清。

追蹤：灌水豬被運進定點屠宰場卸貨

在目睹商販給生豬灌水后，記者在加水點附近蹲守了約5分鐘，運豬貨車離開加水點，向信陽市區駛去，記者一路跟隨來到信陽市北京路白坡的紅星屠宰場。

貨車停在屠宰場大門口，兩名男子上了車廂，手持特殊鉗子，好像是在為這些活豬做標記，整個過程約5分鐘。隨后，貨車進入屠宰場，停在一處檔口開始卸貨。

在紅星屠宰場大門口，記者看到，裝運活豬的大小車輛不斷進出。大門旁邊值班室墻上懸掛了10多張標牌，其中最醒目的就是“信陽市定點屠宰場”，而場內一棟房子上還設有一處大標語：讓市民吃上放心肉。

記者欲進入屠宰場進一步了解這批生豬的去向，遭到場方工作人員阻攔。對方稱，場里規定外人不許入內。記者謊稱批發豬肉，一名女性工作人員說此時豬肉已經賣完。“想進入，找個熟人帶你進去，你在這兒沒有熟人，進去有什么用。”這名工作人員說。記者以多種借口試圖說服對方，但始終沒有被允許進入。

記者在紅星屠宰場大門口看到，豫s19605貨車先是卸貨，但卸貨后生豬怎樣稱重、檢疫、檢驗、宰殺，最終流向哪里不得而知。記者在門口等待1個多小時，這輛貨車也未出來。

疑問：生豬注水到底該歸誰管？

信陽市動物疫病控制中心的一位工作人員告訴記者，信陽市的動物檢驗、檢疫均由畜牧局下轄的動物衛生監督所執行，該所在信陽市每家定點屠宰場均有工作人員長期駐場工作。

記者問生豬注水是否在檢驗范圍內，動物衛生監督所的常所長說，生豬進入屠宰場直至肉品出廠，其質量由動檢所、商務局和場方共同把關。“豬肉注水應該屬于商務局管。”常所長說。

昨日，記者致電信陽市商務局，該局工作人員稱生豬質量管理由該局定點辦負責，當日定點辦都在學習。記者撥打定點辦電話，一直沒有人接聽。（首席記者 何正權 通訊員 姜烽烜 文圖）

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