等位的時候你可以“免費上網(wǎng)”，“免費擦皮鞋”，“免費做指甲”；還有傳言說，海底撈免費為顧客送上了ipad2，于是網(wǎng)上開始流行一句話，“人類真的已經(jīng)無法阻止海底撈了”。

當(dāng)輿論把“海底撈”推上神壇的時候，最近某媒體一篇《記者臥底打工海底撈骨頭湯和飲料是兌的》報道，讓海底撈的神話破滅了。針對媒體報道的海底撈火鍋店存在的一些問題，“海底撈”在其網(wǎng)站上表示，真誠感謝媒體對我們的關(guān)注和監(jiān)督，誠懇地接受各界通過各種渠道和方式對我們的監(jiān)督和檢查。媒體報道中反映的一些問題確實可能在部分門店客觀存在。

既然是部分門店存在這樣的問題，那么杭州的海底撈是否存在“勾兌”問題呢？昨天中午11點，記者趕到位于延安南路的海底撈火鍋一探虛實。

火鍋鍋底流水配制，有點像泡方便面

上午11點不到，我背著相機，趕到了位于延安南路家樂福超市樓上的杭州海底撈火鍋店。可能是時間還早的原因，店堂里顧客并不多。

店門口站著好幾位迎賓和服務(wù)員，跟他們表明來意后，一位服務(wù)員讓我稍等，進去向店經(jīng)理請示。十分鐘后一位姓朱的經(jīng)理出來了，她帶我們直接進入了海底撈火鍋的廚房。海底撈的廚房總共分三大塊，分別為配菜區(qū)、火鍋鍋底區(qū)和飲料間。

在專門配制火鍋鍋底的區(qū)域，記者看到了火鍋鍋底的配制全過程。勾兌骨頭濃湯的是一大桶的“骨膏”，裝在厚實的塑料袋里，密封在一個大鐵桶里。只見工作人員把骨膏舀出后，用開水一沖，就成了一鍋乳白色的骨頭湯，有點像泡方便面。接著再加入調(diào)味包，整鍋湯就變得看上去特別鮮亮。濃濃的乳白色湯上，還飄著綠綠的蔥和黃色的姜片。該店一位經(jīng)理說，“2007年我到海底撈工作的時候，店里的火鍋湯就已經(jīng)是勾兌的了。我們并沒有對顧客說過湯不是勾兌的。現(xiàn)在門店開得多了，不勾兌是不可能的。調(diào)料包是四川一家企業(yè)專門供應(yīng)的。”

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實性自行斟酌。