記者 范獻豐 報道

還在購買高價的過度包裝月餅禮盒？你落伍了！中秋將至，不少白領通過網絡購買月餅模具、原料自行制作月餅，還有人將自制月餅發到網上出售，甚至還出現了自制月餅“品牌”。不少消費者表示，選擇自制月餅價格因素是次要原因，首先是讓中秋節享受全家做月餅的樂趣，此外衛生因素也是消費者考慮的原因，他們認為自己購買原料比市面上的月餅少了各類添加劑。不過也有專業人士指出，網絡購買食品原料同樣存在衛生問題，消費者最好選擇有保障的網上賣家消費。

月餅原料漲價網絡銷量仍激增

“我們做了好幾年月餅原料，去年月餅皮的價格比今年低了三成，但今年銷量卻比去年上升了至少50%。 ”隨著中秋節將至，網上銷售月餅原料的賣家生意也日益紅火。記者在一家專門出售各類月餅制作原料的網店看到，一款價格為48元的“冰皮月餅原料套裝”在一個月內就出售了259件。

“聽父母那一輩人說，以前可以買好原料找店家加工月餅，現在這樣的代工店少了，但是網上的‘一站式’服務店鋪多了，很多材料都能買得到。 ”市民肖女士告訴記者，她準備自制月餅，但是跑了好幾家大超市都只有成品月餅出售，但網上則能輕松買齊原料。

記者在網上看到，從月餅皮到月餅餡料，從冰皮月餅到傳統月餅，幾乎市面上各種成品月餅的原料都能在網上買到后自制。此外不少出售月餅原料的網店也提供個性化服務，出售各類月餅模具，上面印刷著“中秋明月”、“愛”、“love”、“我愛我家”等各種字符圖案，消費者可自行選擇，除了傳統的圓形月餅模具外，還有貓、熊等卡通形狀。

自己動手不擔心添加劑問題

“現在市面上月餅動輒成百上千元，自己動手很實惠。 ”市民王女士購買了原料和模具一共才花了76元，至少能做出20個冰皮月餅，“市場價一盒就要200多元了。 ”

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