韶關市始興縣公安局昨日向記者通報，警方及質監部門在該縣連續破獲兩起生產銷售有毒有害食品案，搗毀兩個生產含有硼砂的“毒面條”加工窩點。行動中，執法人員共查獲生產設備2套、含非法添加劑成品163公斤、硼砂24.55公斤，抓獲犯罪嫌疑人2名。

據介紹，涉案的犯罪嫌疑人利欲熏心，為了增加食物韌性、脆度及改善食物保水性和保存度等功能，非法往食品里添加硼砂。其中，犯罪嫌疑人華某從今年2月開始，在生產面條時按100：0.02的比例在面粉中添加硼砂，共生產、銷售添加硼砂的面條約500公斤，價值約2800元。犯罪嫌疑人陳某從今年3月開始，在生產面條時按100：0.6的比例在面粉中添加硼砂，共生產、銷售添加硼砂的面條約600公斤，價值約2100元。

技術人員稱，人體若攝入過多的硼，會引發內臟器官的蓄積性中毒。正常情況下，成人一次攝入硼砂1~3克即可中毒，因此國家明令禁止硼砂不能作為食品添加劑。要辨別面條是否“硼砂面”，可從色澤上觀察，正常面條顏色微微發黃，而硼砂面條色澤較白、手感光滑。其次，口感上，硼砂面久煮不爛、口感彈性足不易斷。

目前，犯罪嫌疑人華某、陳某因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被警方依法刑事拘留，案件正在進一步審理中。

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