市民對(duì)街邊一些餐飲店和水吧使用的冰塊質(zhì)量安全存在擔(dān)心，記者就此調(diào)查發(fā)現(xiàn)———

近日，本報(bào)記者歷時(shí)半個(gè)月，摸清一家“黑冰塊”加工廠加工食用冰塊的產(chǎn)銷鏈條，這些產(chǎn)自黑窩點(diǎn)的冰塊，銷往沈陽(yáng)商業(yè)繁華區(qū)的多家冷飲店，其中包括吸吸吧等加盟連鎖店。

首次報(bào)道題目：《“黑冰塊”不干不凈流入街邊水吧》

新聞背景

晨報(bào)訊(記者 趙威)本報(bào)對(duì)“黑冰塊”加工廠產(chǎn)銷鏈條曝光后，一些市民擔(dān)心街邊其他餐飲店和水吧等場(chǎng)所使用的冰塊質(zhì)量不安全。

昨日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，小餐飲店里的食用冰塊亂象重重，個(gè)別餐飲店用幾十元錢的過(guò)濾器為自來(lái)水凈化后，灌入模具用冰箱凍制食用冰塊。

小餐飲店做冰塊不用滅菌設(shè)備

昨日，記者在沈陽(yáng)探訪多家餐飲店、水吧和酒店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)，規(guī)模較大的連鎖快餐店、大型酒店用冰比較規(guī)范，所使用的冰塊多為自制品。制作冰塊的設(shè)備較為齊全，包括制冰機(jī)、過(guò)濾器和滅菌柜等，制作冰塊的飲用水為經(jīng)過(guò)凈化設(shè)備過(guò)濾的純凈水。

不過(guò)，街邊一些規(guī)模較小的冷飲店和水吧由于對(duì)冰塊的需求量并不大，大多外購(gòu)冰塊，對(duì)于冰塊的來(lái)源銷售人員并不知曉，接收冰塊時(shí)，銷售人員也很少查驗(yàn)冰塊外包裝上有無(wú)qs認(rèn)證。

“買一臺(tái)制冰機(jī)至少要花費(fèi)一兩萬(wàn)塊錢，過(guò)完夏天就不用了，我們做小本買賣的沒(méi)必要自己做冰塊啊。”太原街附近一家飲料店女銷售人員告訴記者，為了節(jié)約成本，飲料中的冰塊全部從外面訂購(gòu)，送貨方的具體信息，只有老板才知道。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，為了節(jié)省成本，街頭還有一些小水吧和冷飲店用冰箱自制冰塊，冰塊水源大多選用自來(lái)水，一些低檔消費(fèi)場(chǎng)所的自制冰塊令人擔(dān)憂。

中街附近一家水吧的女銷售人員向記者透露，水吧所用的食用冰塊就是自來(lái)水經(jīng)過(guò)20多塊錢的簡(jiǎn)易過(guò)濾器過(guò)濾后，注入冰塊模具中，然后放入冰箱內(nèi)凍制而成。

當(dāng)記者向其詢問(wèn)是否有滅菌設(shè)備時(shí)，女銷售員笑著說(shuō)：“沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)東西，放心吧，冰塊絕對(duì)干凈，有細(xì)菌也被凍死了。”

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