（記者 譚超、通訊員隋紫萱）針對近日媒體關于“工業冰醋酸違法勾兌食用醋”事件的報道，廣州市質監局立即組織各區、縣級市質監局對全市36家獲得食品生產許可證的食醋生產企業開展全面的監督檢查，結果未發現廣州致美齋使用工業冰醋酸。

據介紹，根據目前檢查掌握的情況，廣州食醋生產企業使用的冰醋酸原料大多從不同的經銷商處購買，冰醋酸主要來自河南天冠企業集團有限公司、石家莊新宇三陽實業有限公司、南寧化工集團有限公司、河南凱帝食品工業有限公司以及四川恒泰企業投資有限公司、開封市芳晶化學試劑有限公司等6家已取得食品添加劑生產許可證的公司。在檢查中發現有標注來自同一冰醋酸生產企業的產品但價格相差較大的情況，市質監局已對可疑原材料進行封存抽樣，準備統一送檢。并致函經銷商所在地有關監管部門要求進行協查。

市質監局表示，在近兩日對廣州致美齋食品有限公司進一步深入調查時發現，企業曾于2010年11月23日至2011年4月15日期間通過經銷商東莞合豐貿易有限公司分15批次購進河南凱帝食品工業有限公司生產的冰醋酸共70噸。之前被復旦大學放射醫學研究所檢驗出有問題的生產日期為20110107的9度配制食醋使用的冰醋酸原料是河南凱帝食品工業有限公司生產的。目前河南凱帝食品工業有限公司沒有庫存，也沒有原料留樣。相關情況市質監局正進一步調查中。

質監局指出，由于食品添加劑冰醋酸可通過低壓羰基化法或發酵法生產，“天然度”指標可作為鑒別食品添加劑冰醋酸產品是由合成法還是發酵法生產的依據，但能否作為判斷食醋產品使用了工業用冰乙酸的依據仍未明確。

鑒于以上情況，市質監局表示，將在近日組織專家對如何判定是否有使用工業冰醋酸的方法和技術標準進行研討。

新聞回放

8月21日有媒體報道稱，一些食醋企業將工業冰醋酸違法勾兌成食用醋，此舉可節省原料成本逾六成，包括老字號致美齋也牽涉其中。廣州致美齋食品有限公司生產的食醋（630ml/瓶生產日期為20110107）經復旦大學放射醫學研究所檢驗，天然度為13%，“該食醋（米醋）樣品系石油化工來源，非糧食發酵法生產”。

對此，致美齋向羊城晚報發來說明稱：“致美齋公司9度米醋系嚴格按照國家現行食用醋標準生產，并且經過政府質量監督部門檢驗合格。”

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