昨日，市質監局發布針對"工業冰醋酸違法勾兌食用醋"報道的最新檢查進展， 稱已對21家食醋生產企業進行了監督檢查，發現有標注來自同一冰醋酸生產企業的產品但價格相差較大的情況，市質監局已對可疑原材料進行封存抽樣，準備統一送檢。市質監同時指出， "天然度"能否作為食醋的判定標準未明確。
市質監局對全市36家獲得食品生產許可證的食醋生產企業開展全面的監督檢查，對媒體向該局提供的涉嫌問題企業名單中隸屬廣州的企業，第一時間開展檢查，重點檢查食醋生產企業是否有購進過糧食、糖類和酒精等原料以及購進原料數量是否與其實際生產所需原料數量相符等。目前已對21家食醋生產企業進行了監督檢查，其中10家食醋生產企業生產配制食醋。
市質監局指出，食醋、冰醋酸產品涉及多個標準和公告，各個標準對產品技術要求和檢測項目有不同的規定，由于食品添加劑冰醋酸可通過低壓羰基化法或發酵法生產，而"天然度"指標可作為鑒別食品添加劑冰醋酸產品是由合成法還是發酵法生產的依據，但能否作為判斷食醋產品使用了工業用冰乙酸的依據仍未明確。
市質監局將在近期組織專家對如何判定是否有使用工業冰醋酸的方法和技術標準進行研討。
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
