食品安全一直是大家觀注的焦點，像前不久的味千的“骨湯勾兌門”；肯德基、永和豆漿的“豆漿勾兌門”和海底撈“骨湯和飲料的勾兌門”，幾個“勾兌門”讓大家知道“濃縮”不一定是“精華”。而雀巢一款牛奶產品被檢出蠟樣芽胞桿菌超標近130倍；雨潤老北京烤鴨，菌落總數實測值達到標準值的13倍。菌落總數超標，讓大家知道知名品牌的產品也不一定全是“干凈”的。

希杰公司對蜂蜜柚子醬長毛事件回應冷淡

近日，希杰(cj)韓國株式會社旗下產品被消費者舉報，稱其蜂蜜柚子醬在保質期內未開封竟然起毛。

記者與希杰(青島)有限公司市場部零售渠道總監李磊取得了聯系，但其對記者提到的產品出現起毛現象這個問題，他表示，自己沒有看到產品，并且，具體是在生產、流通或保管等哪個環節出現的問題現在并不能判斷，也不方便發表任何意見，同時指出，對此類問題公司會很重視，絕對不會拖著不解決。同時指出，公司會本著對消費者負責的原則，按正常程序進行退換貨處理。但直到采訪結束，也沒有向記者詢問相關消費者的信息。

食品起毛現象，專家指出，一般情況下，食品在兩種情況下會出現起毛的現象，一是時間長了，超過了保質期。二是，如果在保質期內就起毛了，說明里邊有雜質，臟的不干凈的東西，從而產生霉菌，表象上反映出的就是起毛了。而這類霉菌多是黃曲霉菌與鐮刀菌。食用這樣的食品，短期內會引起人體胃腸道反應，比如腹痛、腹瀉、嘔吐等，嚴重會引起食物中毒。而給人體帶來的潛在的慢性反應則會引起繁殖障礙、過敏性鼻炎、支氣管哮喘以及過敏性皮炎等。同時，長期食用會致癌。

其實生活中含有致癌物質的食品很多，這些食品應該少吃或者不吃。

一、咸腌制品魚：咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

二、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

三、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

四、油炸食品：煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。

五、霉變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌毒草素--黃曲霉菌素。

六、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

七、檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

八、反復燒開的水：反復燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

九、火腿+乳酸飲料 容易致癌——將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。

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