中新網西安8月28日報道：(張一辰)隨著傳統佳節中秋的臨近，一年一度的“月餅戰”蓄勢待發。西安市場今年月餅的保質期相較往年縮短，價格上漲一成左右。個性化的網絡“定制”月餅則受到越來越多年輕人的青睞。

月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，最初是古代中秋祭拜月神的供品。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的一大象征，慢慢的，月餅也就成為了節日的必備禮品。

據了解，2011年6月20日實施的《食品添加劑使用標準》規定27類添加劑嚴禁添加。按照新標準，以前在蓮蓉餡、伍仁餡中使用的漂白劑亞硫酸銨如今被禁用；水果餡中通過使用添加劑來達到長期保鮮目的的做法，也受到限制。

據記者觀察，今年月餅保質期幾乎都在60天—90天，未發現保質期是半年的月餅。此外，月餅的品種也是琳瑯滿目，茉莉餡、火腿餡、草莓餡、香辣牛肉餡等“特色”月餅層出不窮，標價588元的鮑魚餡月餅更成為全場的“餅王”。

據西門一家超市銷售人員介紹，雖然月餅價格較去年上漲一成左右，但廠商在臨近中秋節時，會進行多種打折促銷活動，以求對銷量做最后的“沖刺”，故一般節前2天左右月餅銷量將會出現“井噴”式上漲。

與商場里銷售的月餅相比，網上團購月餅除了有其無可比擬的價格優勢外，個性化的“定制”月餅也受到越來越多年輕人的青睞，“定制”月餅上的圖案有維尼熊、米奇、憤怒的小鳥等游戲卡通形象。甚至月餅禮盒也可以由買家自行設計。

西安交大一附院中醫科教授鄭清蓮表示，從養生保健的角度看，月餅制成餡料后，由于加入了大量的糖與油，因此一些特殊人群需要節制，不宜多吃。此外，年紀較大者，由于消化力較弱，多吃月餅會影響消化。

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