600斤的巨型“月餅王”、單價(jià)60多元/個(gè)的香港月餅、必須低溫保存的雪月餅……昨日，第十一屆中國(guó)(四川)月餅節(jié)暨食品博覽會(huì)在新會(huì)展中心開幕，來自全國(guó)20多個(gè)省市的500多家企業(yè)齊聚蓉城，帶來了上萬種月餅參展，吸引了不少市民。

最大：600斤月餅王 餡料就有480斤

“哇塞，這是月餅嗎？居然這么大？”“這個(gè)月餅不曉得要吃好多天才吃得完哦。”在昨日舉行的開幕式上，一款用玻璃罩住的“月餅王”搶足了鏡頭，也引得市民紛紛駐足圍觀。據(jù)介紹，這個(gè)重達(dá)600斤的“月餅”是由8名來自廣東和香港的師傅花了7個(gè)小時(shí)精心制作而成，直徑也長(zhǎng)達(dá)1.4米。組委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這款新冠月餅王取名為祈福大月餅，“月餅王”的皮料是由60公斤特級(jí)糕點(diǎn)專用粉和5公斤蛋液等組合，餡料則采用時(shí)尚健康、甜而不膩、清新爽口的奶香味水果口味，整個(gè)餡料重達(dá)240公斤。而其底座也是由專門的工匠設(shè)計(jì)制作的。組委會(huì)表示，在先期展示之后，將把“月餅王”免費(fèi)分給市民品嘗。

最關(guān)心：月餅保質(zhì)期是多久？

記者也注意到，和往年有的月餅保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)90天不同的是，今年月餅節(jié)上的月餅保質(zhì)期基本上都在兩個(gè)月以內(nèi)。“國(guó)家在6月開始實(shí)施的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，月餅制作禁用多種食品添加劑，添加劑減少了，所以保質(zhì)期就會(huì)縮短。”組委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，本屆月餅節(jié)也嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，每款新進(jìn)場(chǎng)月餅必須要有質(zhì)檢報(bào)告，當(dāng)天銷售的月餅必須按索證索票要求，建立進(jìn)銷臺(tái)賬，詳實(shí)記錄月餅的來源、銷售對(duì)象、食品保質(zhì)和包裝情況。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。