商報訊：昨日，東來順華龍街店被曝“鮮榨果汁系勾兌而成”，從而使百年老店東來順成為繼味千拉面、肯德基、永和豆漿、海底撈之后，又一身陷“勾兌門”的知名餐企。昨日晚間，東來順對此做出回應，鮮榨果汁勾兌問題僅華龍街一家門店，并就管理漏洞致歉，要求各門店自查整改。

據介紹，為東來順華龍街店提供現制果汁銷售的北京靚果園商貿公司各種資質證明、檢測報告齊備，其使用的現榨果汁伴侶也是經檢測合格的產品。但靚果園提供的促銷桌簽中卻為“鮮榨果汁”，與其使用“現榨果汁伴侶”勾兌調制的產品存在本質上的差異，嚴重誤導消費者。

針對媒體曝光，東來順集團已叫停被曝光的“鮮榨果汁”業務。據悉，在目前北京的40多家東來順連鎖店中，僅有華龍街店與北京靚果園商貿公司合作提供現榨果汁業務。

近期餐飲企業“勾兌門”愈演愈烈，有衛生專家表示，“勾兌”本身不一定代表“不好”，消費者應該消除認識上的誤區。“勾兌”、“沖兌”、“還原”等工藝本是餐飲企業標準化過程中的必經之路。中餐標準化一直是烹飪界追尋的狀態，也是現代餐飲發展的大勢所趨。只要餐飲企業嚴格按照國家食品安全法的相關規定執行，勾兌品的食用安全性是有保證的。

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