據中國之聲《央廣新聞》報道，關注今天（30日）上午在北京豐臺法院開庭審理的一起刑事案件，2011年4月被告人張某無照經營雞肉食品店，使用過量亞硝酸鹽腌制雞肉，致使一名1歲7個月的女童食用后中毒死亡，他將為自己制作的奪命炸雞承擔什么樣的刑事責任？

公訴機關指控被告人張某犯過失致人死亡罪。檢察院查明，2011年4月21日，被告人張某在豐臺區一市場自己無照經營的雞肉食品店內，使用過量亞硝酸鈉腌制雞肉并制成熟食銷售，致使食用者朱某某、徐某某中毒后出現嘔吐癥狀；1歲7個月的小女孩小徐中毒后經搶救無效死亡。檢察機關認為，應當以過失致人死亡罪追究被告人刑事責任。

被告人雖然對起訴書沒有意見，但是他承認，他在四合莊市場經營兩年多的時間，沒有營業執照、沒有衛生許可證，周圍商販也都沒有，也沒有人要求他辦理。他加入食用亞硝酸鈉是為了讓肉容易熟，他不了解科學用量，一般是一百斤加入一小平勺，勺子是女兒吃飯用的小勺，每次添加量只憑感覺。他都是頭一天買了雞肉，加入花椒大料等佐料進行腌制，第二天整雞用老湯煮熟，有的雞腿、雞肉煮到七八成熟后油炸，如果有人買，再現場熱一下。每天有90余人來買，每天凈收入500余元，他做的雞塊自己家人、附近賣饅頭的、賣菜的小商販也都吃，以前沒有發生過有人中毒的情況。

受害人家屬提出各項賠償66萬以及5萬元精神損害賠償。被告人表示自身生活貧困，目前一點也賠償不了。公訴人說建議法庭在有期徒刑兩年到三年之間判刑。但附帶民事原告代理人不同意這樣輕的刑罰。目前，法庭辯論仍在進行。

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