雖然已經立秋，但最近幾天中午省城溫度仍然很高，很多人都愛從冷飲店或者路邊攤買一碗清涼爽口的冰粥，不過近日有業內人士透露，不少路邊攤賣的鮮果冰粥，其實并不新鮮，大部分都有添加劑。

記者近日走訪省城大街小巷看到，不少小店或者路邊攤都有冰粥銷售，這些冰粥的價格一般從5元—8元不等，有的商家在制作冰粥時，使用新鮮的水果粒，但不少路邊攤都用果醬代替。在經十路上一個銷售鮮果冰粥的攤位上，記者看到，流動的推車上擺著三種不同的果醬，分別是草莓、哈密瓜、菠蘿三種口味，雖然口味不同，但果醬的顏色都很鮮艷。

在經十路上泉城公園對面的路邊攤記者看到，鮮果冰粥的制作過程特別簡單，當有消費者前來購買時，攤主就從車子底下拿出一個放著冰的紙碗，用勺子挖出一勺紅豆，然后根據消費者的要求，舀一勺顏色鮮艷的果醬放到紙碗里，冰粥就算是做成了。整個制作過程中，沒有添加新鮮的果粒，只是果醬中含有果肉，這樣的冰粥售價5元一碗，銷售還不錯，十五分鐘內，攤主就賣出5份，有三位是家長給孩子購買，還有兩個是年輕人購買。

據了解，制作鮮果冰粥除了紙碗、勺子，原料主要是碎冰、糖納紅豆、果醬、椰果粒等，多購自批發市場。記者近日在位于省城東部的一家批發市場看到，成桶的果醬、果粒出售，口味有十幾種，其中一桶3000克的芒果果醬，售價29元，“省著點用，一桶果醬能用一百次，再加上糖納紅豆、紙碗、勺子的成本，這種冰粥的成本僅幾毛錢。”采訪中，一果醬批發商說道。

曾在歷下區開過冷飲店的牛先生告訴記者，路邊攤賣的鮮果冰粥，如果顏色特別鮮艷，肯定添加了人工色素，“純天然的果醬，顏色不會那么鮮艷，只有添加了合成色素，才會出現那種效果。”此外，牛先生還告訴記者，除了添加色素，不少低價果醬里的果肉也不新鮮，“有的是廠家采購了過期罐頭或者劣質水果，放上添加劑之后，調制出來的，這樣的果醬一旦色素和防腐劑超標，對人體有害無益。”

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