9月1日，為確保月餅質(zhì)量，省質(zhì)監(jiān)局、太原市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員聯(lián)合對(duì)省城月餅市場(chǎng)進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查。此次抽查采取隨機(jī)抽樣的方式，抽檢范圍包含本地和外來(lái)產(chǎn)月餅。

目前，太原市生產(chǎn)月餅的廠家有30多家。在太原市食品三廠，質(zhì)監(jiān)人員對(duì)企業(yè)的食品生產(chǎn)許可證取證情況、原輔料的采購(gòu)使用、衛(wèi)生條件等進(jìn)行了檢查，并對(duì)其生產(chǎn)的月餅進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)，結(jié)果表明，產(chǎn)品質(zhì)量基本可以保證。

“月餅雖小，一套檢測(cè)下來(lái)，并不簡(jiǎn)單。”太原市質(zhì)監(jiān)部門技術(shù)人員介紹。首先是樣品接收。月餅送來(lái)后要進(jìn)行登記、編號(hào)，然后給食品實(shí)驗(yàn)室下單，食品實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制樣。其次是指標(biāo)檢測(cè)。目前對(duì)月餅的質(zhì)量檢驗(yàn)更注重安全指標(biāo)，一塊月餅如果進(jìn)行全檢，至少要檢驗(yàn)19項(xiàng)，其中，對(duì)月餅成品中防腐劑、甜味劑及色素、重金屬、微生物、重金屬與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求等檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)檢驗(yàn)，有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，就不予通過(guò)。

此前，為有效掌握全省月餅產(chǎn)品質(zhì)量信息，正確引導(dǎo)消費(fèi)，省質(zhì)監(jiān)局提前加大了對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)的日常檢驗(yàn)力度。今年以來(lái)，生產(chǎn)企業(yè)已委托檢驗(yàn)了300個(gè)批次的月餅產(chǎn)品，抽檢合格率為92%。從檢測(cè)情況看，月餅產(chǎn)品的合格率有了很大提高，微生物、食品添加劑不合格總量在下降。

檢查中，質(zhì)監(jiān)人員在尖草坪區(qū)攝樂村一農(nóng)家內(nèi)，查獲一個(gè)名為“利華食品廠”的小作坊。目前，執(zhí)法人員正在追查產(chǎn)品流向。（記者岳晉峰）

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