羅阿姨捧著8年不腐的“餅堅強”。
信息時報訊 據《重慶晨報》報道,一盒包裝精美,花紋精致清晰,手感松軟的月餅放在面前,你是不是已垂涎三尺?但如果告訴你,這盒月餅是8年的“古董”,你信嗎?可別不信,家住北碚城區的羅翠容就從自家的儲藏室里翻出了這個老古董來。
切開前一切正常
9月2日上午,記者來到羅阿姨家中,見這盒“餅堅強”的包裝盒上品名、標準代號、衛生許可證號、配料表、制造商都有標明,生產日期為2003年9月2日。但包裝上卻沒有明確說明食品添加劑的成分和數量。
“傳說”中的三個“古董”月餅安靜地躺在盒子里,記者從中取出一個,只見月餅的塑料透明包裝上面寫著“魚翅冬蓉”,月餅皮金黃依舊,在陽光下油亮發光;皮兒上精致的花紋也清晰可見。手指輕觸月餅,感覺仍然松軟,透過塑料包裝袋仔細地聞聞,也沒有任何異味。
切開后氣味刺鼻
隨后,記者將包裝袋打開,把月餅放在廢報紙上,用小刀將之一分為二。隨著嫩黃色的餡兒袒露在外,一陣刺鼻氣味兒撲面而來。
據羅阿姨稱,此盒月餅是2003年中秋節朋友送的。當時,一家三口將第一層的4個月餅一口氣吃光。“我現在都還記得這盒月餅的味道很好。”想著8歲“高齡”的月餅還光鮮亮麗,羅阿姨對月餅的熱情頓消。
專家:該月餅含過量防腐劑
不過,羅阿姨心里還是不踏實,希望能弄清楚“為什么月餅能放這么長時間,看著還如此新鮮?”
帶著疑問,記者采訪了成都第三軍醫大學軍事預防醫學院營養與食品衛生學教研室石元剛。“月餅經過8年仍看起來新鮮,是因為月餅中添加了過量的防腐劑;刺鼻異味則是因為月餅中高含量的油脂氧化產生酸敗所致。”石教授表示。
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