8月份，食用油“限價”解除，金龍魚、魯花、福臨門等食用油品牌紛紛上調價格，近期，零售終端補庫需求明顯帶動了上游現貨價格的上漲，全國食用油價格上漲地市的數量增多，品牌、品種的數量均呈擴大之勢，其中，花生油漲勢洶洶，單桶魯花一級壓榨花生油售價較去年底平均上漲16元左右，漲幅接近20%。

中秋臨近，油脂消費需求增多，然而當前全球油料供應偏緊，導致供需不平衡矛盾顯著，進一步推高食用油價格，中投顧問食品行業研究員梁銘宣指出，食用油是人們日常生活中不可缺少的食品之一，過快過多的上漲將直接影響cpi，促使其呈現上漲態勢，而這將增大我國通貨膨脹壓力。

要抑制通脹壓力，食品是關鍵，當前食品輪番上漲，從豬肉到食用油，價格不斷攀升，人們的生活成本也不斷升高，生活壓力加大而幸福感下降，與此同時，居民過多的將收入花費在食品消費上，也在一定程度上影響居民在其他行業的消費，抑制其他行業的發展，不利于經濟的整體發展和社會的進步。

中投顧問研究總監張硯霖指出，當食品價格在市場調節下不能夠維持一個適宜的水平時，國家調控措施將會發揮作用，以食用油的情況為例，前期政府要求實行食用油限價令使食用油在前幾個月維持原有價格水平不變，但隨著限價令到期，食用油價格出現上漲，需要注意的是，國家的宏觀調控政策應當作為一種對宏觀經濟情況的監控工具，而非主導力量。

中投顧問發布的《2011-2015年中國食品行業投資分析及前景預測報告》指出，食品行業是關系國民經濟的重要支柱型產業，對cpi的影響也最為直接，要緩解通脹壓力需要抑制食品價格過快上漲。

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