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廚師用死魚冒充活魚做水煮魚、江石滾肥牛的油循環再利用、鮮榨果汁可能是勾兌而成的……城市信報記者以應征服務員的身份到俏江南青島心海廣場店臥底，曝光該餐廳“9大黑幕”，引起公眾廣泛關注。

俏江南昨在其官網發表說明稱，已委派專門小組前往青島核查相關情況，要求俏江南下屬其他的所有門店再次進行全面自查，并對記者曝光的問題一一進行回應。早報記者昨天第一時間嘗試聯系俏江南高層，但張蘭的手機一直處于關機狀態。汪小菲則在微博中稱：“俏江南并不是國家保密單位，不必采取臥底采訪這樣戲劇性的手段。感謝媒體對我們長期的關注與督促。”今年初已經離任的俏江南股份有限公司原總裁魏蔚接受早報記者采訪時表示，聽到“這些黑幕”感覺“很震驚”。

【疑點】

工作服有的都發臭了！

8月29日上午11時左右，領班小峰為記者拿來一身俏江南餐廳服務員的工作服，記者隨即聞到一股惡臭味，無奈只好在更衣處換上。從更衣處出來后，記者走到服務員小媛身邊，準備和小媛一起干活，小媛說，“你走過來我都能聞到你衣服的臭味，找領班給你換件吧”。領班隨后帶記者來到一間倉庫，給記者拿了一件氣味稍微好聞的工作服。

筷子紙套下次接著用！

8月29日上午10時30分左右，是店內所有員工吃飯的時間，人事部工作人員幫記者打好飯菜，并從餐廳的柜子(儲藏擺放在桌面上的圓碟、小碗、酒杯、衛生紙、濕巾、筷子、筷托、濕巾盤等家什的柜子)里拿出一雙筷子遞給記者，隨后對記者說：“以后盡量拿著自己的餐具來，店里的不太干凈。”記者親眼看到了兩個阿姨清洗臟餐具的全過程，均沒有消毒這一步驟。此外，每次顧客坐上桌后，服務員就會為客人把桌上的筷子從紙套中拿出，然后把紙套放回柜子里，以便下次再用。

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