味精央視截圖

央視截圖味精顆粒

雜味的味精

小王是個挺較真的人。最近他和朋友到一家飯館吃飯，覺得菜比往常咸了很多。服務員解釋說可能是味精放多了。服務員的這番解釋讓小王感到非常奇怪，菜炒咸了，跟味精有什么關系呢？較真的小王回到家就上網查了起來。

小王：在網上了解會往里邊摻加一些鹽、糖或者是淀粉其它一些東西。

小王在網上查詢后了解到，味精，學名“谷氨酸鈉”，成品為白色柱狀晶體，可以增加食物的鮮度，不應該有咸味。同時，小王還發現，有很多網友爆料說，味精里其實并不全是“谷氨酸鈉”。真得是這樣嗎？為了了解更多，小王又到市場走了一圈，發現了一些他以前不知道的事。

小王：我到市場以后，通過跟商戶交談，商戶就跟我說這味精里邊，它的谷氨酸鈉的含量都不夠，里邊它本身就是，往里邊摻很多東西。

“炒菜不用放鹽了”

小王打聽到，這些大包裝的袋裝味精雖然都標注了谷氨酸鈉大于等于99%，但是里面卻并非都是純粹的谷氨酸鈉，那都加了什么呢？按照小王提供的信息，記者走訪了青島市的兩個批發市場。

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