飼料成本上漲、農戶熱情降低、兩節需求增多……

"這幾天雞蛋的價格一天一個樣，今天零售價已經5塊了，比去年8月份貴了1塊多。""可不是，我們一家6口人，按每天一人吃2個雞蛋算，又多了一筆不小的開銷。"9月6日，記者在并州東街的一個農貿市場聽到前來買菜的兩位大媽聊天，仔細一問，雞蛋每公斤10元，比昨天又漲了1毛錢。

太原市價格監測中心9月5日對我市13家大型超市價格監測也顯示，雞蛋的平均價格為每公斤10元，比10天前的每公斤9.34元，上漲了7.07%。

伴隨著雞蛋價格的上漲，餐館用料涉及雞蛋的菜、蛋糕店、路邊賣煎餅果子、雞蛋灌餅的小攤也將各自的價格進行了不同程度的上調。"本來利潤就不多，不漲點就干不下去了。"一位賣雞蛋灌餅的小伙子無奈地說。

時逢中秋、國慶兩節，肉、蛋、奶、菜等農副產品價格上漲，特別是月餅生產商大量采購會推高雞蛋價位，是市場需求旺盛所致，不足為奇。但今年雞蛋價格漲速明顯加快，不但遠高于去年同期價格，還穩穩地進入破"5"時代，對市民生活造成了不小的影響，這究竟是什么原因導致的呢？

平遙縣國青同盈禽業有限公司董事長冀國青告訴記者，近一段時間，雞蛋價格總體呈上漲趨勢，9月6日，他們公司雞蛋的出廠價是每公斤8.6元-9元，但所賺取的利潤并沒有增多，和去年每公斤7.6元-7.8元時一樣，最主要的原因是今年飼料價格上漲較快。雞飼料的主要成分包括玉米(2410,-31.00,-1.27%)和豆粕(3200,-55.00,-1.69%)，現在每公斤玉米的價格已經從去年的1.2元上漲到2.4元，豆粕雖然漲幅不大，但也進入了上漲通道，目前每噸大概3600元左右，而且豆粕的價格與國際接軌，每天都不穩定。再加上人工、疾苗藥品、物流等費用的上漲，也助推了雞蛋的價格。生產成本上漲導致蛋雞價格猛漲，也同時壓縮了養殖戶利潤空間。

省畜牧獸醫局秦宏偉則認為，雞蛋價格的上漲，還是由于市場供不應求。一方面，生產成本上漲，禽流感暴發，壓縮了養殖戶利潤空間，家禽養殖戶熱情降低；另一方面，城市務工人員工資上漲，許多農村散養戶養殖積極性不高。如果按養1000只雞、一只雞掙15元計算，500天時間，平均每個月的收入只有1000元左右，一旦市場波動，還會出現虧損，不如出去打工。這樣一來，農村的養殖格局發生了變化，存欄幾千只雞的散養戶減少，從而引起蛋雞的存欄數的總體下降，難以滿足穩中有升的市場需求。不過秦宏偉說，蛋雞供應不足，必將推高禽類養殖行業的利潤，而且蛋雞繁殖較快，雞苗5個月后就可以產蛋，農戶如果快速補欄，將可能使雞蛋價格實現回落。

稿件來源：山西日報 記者 白續宏

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