“地溝油”問題持續引發消費者對食品安全的不安，餐廚垃圾通過“黑作坊”加工回流餐桌已形成完整產業鏈。記者在哈爾濱采訪發現，當地正規廢油脂處理企業因搶不過“黑作坊”面臨原料困境，處于半停工狀態，這個市至少九成餐廚垃圾及廢油脂去向不明令人擔憂。

正規廢油脂處理企業“吃不飽”

作為哈爾濱市環保局發布的兩家符合規定的廢油脂處理單位之一，哈爾濱工業廢物交換中心于2010年6月建成投產。該中心管理廠長路緒春介紹說，由于原料不足，一年多來生產線運轉時間加起來只有4個月，加上冬天因寒冷不能開工的2個月，車間有半年處于停產狀態。據介紹，哈爾濱工業廢物交換中心專門回收餐飲單位多次烹炸后的廢油脂，加工成肥皂銷售。路緒春說，由廢油脂生產出來的肥皂比市場價格低1/3，如果能保證連續生產，靠走量也有不錯收益，但現在因為生產斷斷續續，能不虧損就不錯了。工廠年處理廢油脂能力近700噸，但一年多僅回收原材料150多噸。目前，與中心簽訂廢油脂處理協議的餐飲單位和食品加工企業只有70多家。

另一家正規廢油脂處理單位哈爾濱金泉環保能源技術開發有限公司面臨同樣困境。因原料不足，工人要從下水管道和餐館隔油池掏來的廢油脂存在桶內，等攢夠了量再開工。公司負責人宣偉說，公司日處理廢油脂能力為30噸，今年3月試生產以來，每7天到10天才能開工一次，每次開工4口蒸鍋還裝不滿，因為業務少，部分工作人員已經辭職不干。

記者從哈爾濱市市容環境衛生管理辦公室了解到，哈爾濱市餐飲單位超過7000家，日產餐廚垃圾和廢油脂500多噸。與正規廢油脂處理單位簽訂協議的餐飲單位不到十分之一，其餐廚垃圾及廢油脂去向令人擔憂。

正規企業不敵“黑作坊”？

2010年3月起實施的《哈爾濱市餐飲業環境污染防治辦法》規定，餐飲業經營者應當與符合規定的廢油脂處理單位簽訂廢油脂回收處理協議，將廢油脂交由廢油脂處理單位回收處理。哈爾濱市環保部門將符合規定的廢油脂處理單位列入廢油脂處理單位名錄，并向社會公布。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。