本月初因被曝“用死魚換活魚”等食品安全問題的俏江南又卷入“剩油回收門”，近日有媒體報道稱南京某“俏江南”店將剩油回收使用，對此，俏江南前天發表聲明稱，公司今年4月就已與南京該門店解除合作關系。
報道稱，俏江南南京1912街區店將炸過食品后的回鍋油沉淀之后燒菜給員工吃。根據該店負責人的說法，由于川菜中經常需要先進行油炸加工，炸過的油扔了可惜，所以給員工燒菜吃。雖然該負責人強調這些炸過的油絕對不會端上桌給客人用，但仍然有不少市民對此產生顧慮。
對此，俏江南昨天發表聲明稱，該店隸屬江蘇江南餐飲投資管理有限公司，曾與俏江南股份有限公司有特許經營合作，但俏江南已于2011年4月發函與其解除合作關系。為證明，俏江南在其官網上還掛出了該函件。
來源：京華時報
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