為牢固樹立“健康第一”的指導思想，切實加強學校食品衛生安全管理，確保廣大師生飲食衛生安全，平橋區教體局警鐘長鳴，再緊學校食品衛生安全弦。

平橋區教體局嚴格按照《食品衛生法》的要求，加強對學校食堂、學生集體用餐的安全管理，要求各寄宿制學校、幼兒園食堂炊管人員上崗前必須進行健康體檢，未經體檢或體檢不合格者，不得從事接觸直接入口食品的炊管工作；學校要不斷強化食品衛生意識，嚴格把好食品采購關，嚴禁學校向無衛生許可證的單位訂購集體用餐食品；食堂炊事人員堅持采用新鮮潔凈的原料制作學生用餐，不得向學生出售可能影響學生健康的任何食物；學校食堂在無保鮮設備的情況下不得出售隔夜食品，不得直接供應未經加熱的食品，制作涼拌生食菜肴必須符合衛生要求；學校食堂必須保持環境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害生物及其滋生條件;學校自辦出售食品、飲料的攤點必須有衛生部門核發的衛生許可證，采購和出售的食品必須符合衛生要求。

同時，平橋區教體局每年還對學校炊管人員進行營養與食品衛生知識方面的培訓，增強從業人員食品衛生方面的防范意識，不斷加強學校健康教育工作，充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報等形式對學生進行食品衛生知識和預防食物中毒的專題教育，增強學生的衛生防病意識以及識別腐敗、變質食品的能力，并嚴格執行食物中毒、傳染病疫情等學校突發公共衛生事件報告人制度，并要求各學校一旦發生食物中毒、傳染病流行等事件，立即向當地政府和疾病控制部門報告，并逐級報告上級教育行政部門。對隱瞞實情不上報者，教體局將按照有關規定進行責任追究，并追究相關責任人的責任。

出處：平橋區教體局

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