虞南 攝

植物界有一種花叫曇花，從綻放到凋謝只有2小時，是典型的只爭朝夕，與曇花有異曲同工之處的不是植物也不是動物，而是一種食物，它的名字叫做月餅！

月餅的“花期”，是一年四季中，季節性食品消費周期最短的，其售賣周期從開始上市到中秋節最多不過兩個月，而真正銷售高峰期也就在中秋節前20天左右，是屬于典型的瞬間性消費商品。

只要中秋節一過，哪怕再系出名門，哪怕再身價不菲，只要中秋節零點的鐘聲響起，月餅們就如同童話人物一般，瞬間從各大超市的貨架上消失。

9月13日，記者在昆明各大超市內，幾乎很難尋覓到月餅的蹤影，節日一過就被廠家快速回收了，一些知名品牌的月餅更是在節前就已經宣告售罄。甚至一些知名廠家的銷售人員還喜悅道：“今年的月餅積壓問題比以前好多啦！公司目前就剩幾百公斤左右的月餅，這些月餅完全可以在月餅的保質期未到前處理完畢。今年我們這些銷售人員不用再賣月餅到10月啦！”

如此快速的收官，讓企業不再為后中秋時代付出太大代價，減少積壓，減少了原材料和成品的“被”浪費。這也許就是云南的月餅生產企業，在通過一次次市場的洗禮后，逐步摸索出讓月餅恰如其分綻放的絕技。

商場：節后剩余的月餅撤回廠家

“中秋節過后第二天，廠家的業務員就把店里的月餅撤走了。”位于十里長街某商超的店員告訴記者，“中秋節之前，就會有一些月餅廠家的業務員到店里來送貨，店里不需要先支付月餅錢，只需代賣，節后再結賬。待中秋節一過，廠家的業務員迅速將沒有賣完的月餅撤走。”

記者在西苑路一家大型超市采訪時也看到，原本存放月餅禮盒的貨架已被清空。該超市一名工作人員告訴記者，禮盒裝的月餅已經撤回了廠家，“節前，這些標價上百元的月餅禮盒賣得很火，賣不完的就直接退回廠家”，至于回廠后的月餅如何處理，他們并不清楚。

廠家：剩余數量不多會當員工福利

中秋傳統美食月餅在一夜之間幾乎消失殆盡，難覓蹤影，它去哪里了？會怎么處理？這是市民特別關心的問題。

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