目前，由于中國白酒市場的價格飛速增長的趨勢，發改委尤其重視，相繼對幾個知名大品牌白酒的最高領導的漲價行為進行了溝通指導，也相對做出了一系列的約束要求，卻并不能影響中國白酒行業強勁的增長勢頭，而近期市場上出現的高端私藏酒更是躍躍欲試，利用數量小、高品質的優勢很快占據了一部分的白酒市場。

對一線酒企而言，其高端產品供不應求的局面并不會因限價之舉而變化，受產地無法復制等因素影響高端產品產能不足現象將長期存在，未來提價潛力較大，因此，同類高端白酒的市場中，很多品位型男士則漸漸偏向于價格相當的私藏酒。

記者對于私藏酒展開深入調查發現，所謂私藏酒就是酒廠特別精選數量極少的極品好酒，等同于國外的gran reserve，是用精選的最好原料、酒師、釀酒技藝釀制的精選好酒，再加多年窖藏。其中“私”包含的意義在于家族酒莊的特有酒格的全手工制作的私家珍藏，而“藏”字主要是表達此種白酒的陳藏期，一般都要達到八至五十年的周期才能出品，就從這兩個字可以看出私藏酒走的就是小眾路線。

據悉，私藏酒中最為出彩的是同出茅臺產地貴州的鑒道私藏酒。它雖以高昂的價格面世，卻仍能受到青睞，特別是懂酒的品位男士的鐘愛。其酒本身有著對追求酒質超群的因素，利用黔北當地獨特的釀酒原料，微生物群，出產美酒的赤水河河水也是其不可復制的天然因素；還有就是這種醬香型酒釀造工藝復雜，與世界上其它各國的烈酒釀造工藝比較，都要先進很多；生產周期長，質量控制嚴格，再加上莊主獨有的“過冷河”工藝，數十年的釀造技術經驗，鍛造出這頂級的優異酒質也真不易。由此可見，這種酒只能面對小部分主流社會高端人群，他們之所以選擇私藏酒，其根本原因是在價格差異不大的情況下更顯他們的身份和地位。

企業老總譚先生表示：現在喝茅臺、五糧液（000858）的人太多，而且價格也不便宜，我們出去談生意應酬之類的，茅臺五糧液都已經覺得上不了臺面了。因此，在一個朋友的介紹下我在鑒道私藏酒莊申請了會員，每年在酒莊定購上幾瓶，以備不時之需。今年有好幾個重大項目都是用它談成的，我的很多客戶都覺得喝這種酒特有品位，倍兒有面子，因為幾千個喝五糧液茅臺的人中，才有一個能喝到鑒道私藏酒，因此它也被譽為酒中的勞斯萊斯哦。

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