據(jù)調查顯示，雖然目前還不到深冬季節(jié)，但眼下威海大姜市場卻寒氣逼人。目前市場價格由去年每公斤8.0元下降至1.2元，在一年的時間內，大姜價格像“坐上過山車”，由高到低，一路下滑，如此深幅的下降讓農戶愁容滿面。更讓農戶糾結的是，陳姜還沒賣完，鮮姜卻收獲在即，姜價的后期走勢會如何演繹？是什么原因造成大姜價格大幅下跌？

近年來，隨著姜價一路上揚，農戶不斷擴大種植規(guī)模。從全國來看，由于前幾年市場行情較好，受利益驅使，各地大姜種植畝數(shù)都有了較大增長。與前年相比，大姜種植面積增加了20%，今年又比去年增加了30%。從威海當?shù)厍闆r來看，近年來大姜種植面積持續(xù)擴大，去年當?shù)禺a區(qū)種植面積比前年增加了10%，同時，因為雨水充沛，大姜產量又增加了20%左右，使得大姜數(shù)量整體大幅上升。在供大于求的情況下，大姜價格勢必會波動。

從威海大姜產區(qū)供應情況看，去年10月份新姜上市時，價格維持在3.4元至4元之間，今年春節(jié)后價格穩(wěn)定未有回落，使得姜農們對姜價有了過高的期望，出現(xiàn)囤積惜售現(xiàn)象。而此時，大姜產量較大的省內產區(qū)如濰坊、安丘等地卻將大姜大規(guī)模售出，等到6月份當?shù)剞r戶開始出售時，大姜市場已被外地大姜占領。這些因素綜合起來，導致了銷姜旺季價格猛跌。據(jù)分析認為，從目前情況來看，預計明年大姜價格變化也不會太大。

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