新華網鄭州9月24日電：記者從鄭州市政府獲悉，鄭州近期將從食品生產加工、流通銷售、餐飲服務、“地溝油”等廢棄油脂提煉等環(huán)節(jié)入手集中開展“地溝油”專項整治，并計劃在明年底前建成投用一座餐廚垃圾處理廠。

在生產加工環(huán)節(jié)，以生產加工小作坊、小食品廠為重點，開展對食品生產加工企業(yè)所用食用油質量和進貨渠道的監(jiān)督檢查；在流通銷售環(huán)節(jié)，以食用油銷售者及集貿市場、批發(fā)市場、食雜店等為重點，嚴厲查處和打擊經營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。

在餐飲服務環(huán)節(jié)，以城市(鎮(zhèn))、旅游景區(qū)的小餐館、餐飲攤點、火鍋店等餐飲業(yè)集中地和集體食堂為重點，加強對食用油購貨記錄和票證的檢查。對使用“地溝油”的餐飲單位要依法責令其停業(yè)整頓，直至吊銷許可證。

同時，重點檢查城鄉(xiāng)接合部和城市近郊，仔細排查和清理非法提煉“地溝油”的黑窩點，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，對發(fā)現的問題追查到底，對黑窩點一律取締，嚴厲打擊有關違法行為。

為從源頭上杜絕“地溝油”的出現，鄭州市要求集體食堂和大中型餐飲單位，安裝油水隔離池、油水分離器等設施。要求有關部門及各縣（市、區(qū)）政府加快餐廚垃圾處理廠建設步伐，爭取每個縣（市）各規(guī)劃建成1所、鄭州市城區(qū)規(guī)劃建成2所餐廚垃圾處理廠。其中第一個餐廚垃圾處理廠2012年底之前要建成投用。

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