盡管零售市場的豬肉價格仍然堅挺，但上游養豬場的生豬出欄價已出現下跌趨勢。業內人士普遍分析稱，豬價高點已過，年內可能會平穩下跌，但不會出現大跌的情況。

最近一周，全國多個地區生豬出欄價下跌，廣東地區生豬出欄價格，由一周多前的10.1~10.2元/斤，下跌至9.6~9.8元/斤，跌幅在5%左右。業內人士普遍分析稱，豬價高點已過，年內可能會平穩下跌，但不會出現大跌。

出欄價普遍下跌

最近一周，廣東地區的生豬出欄價出現普遍下跌的趨勢。廣東省中山市三鄉鎮白石養豬場場長余麗芳介紹稱，在一周前的最高峰，該豬場的生豬出欄價在10.2元/斤，但最近跌到9.8元/斤，跌了0.4元/斤左右，跌幅在4%左右。

溫氏集團經營部銷售人員黃先生昨日在接受記者采訪時表示，最近一周，溫氏在廣東地區的生豬出欄價也有所下降，由高峰時的10.1元/斤降至9.6~9.8元/斤，降幅為3%~5%.

對于下跌原因，余麗芳表示，一方面，由于價格上漲太多，豬肉消費有所萎縮；其次，豬肉進口增加了，深加工企業改用進口凍肉；第三，隨著價格的上漲，豬的供應也有所增加。

溫氏集團經營部銷售人員黃先生則表示，價格的走高明顯抑制了需求，供應零售點的批發商交易量少了30%左右。此外，由于市場看好中秋、國慶兩節的價格，此前有意將供應壓了壓，導致目前時節點供應有所增加。

零售價格反應滯后保持堅挺

盡管生豬出欄價下跌，但零售價卻仍然堅挺。昨日下午，記者在海珠區濱江東地區的大江苑肉菜市場和鷺江新街市看到，五花肉和上肉的價格為15元/斤，瘦肉為19元/斤。檔主表示，這個價格賣了很長一段時間了。在新港西路的華潤萬家超市，普通上肉和腩肉報價為14.99元/斤，新鮮肋排報價為25元/斤。

廣州市嘉禾等生豬批發市場的價格也保持穩定，嘉禾市場有關人士介紹稱，最近十幾天該市場的生豬批發交易量和價格都保持平穩，沒有出現下跌的情況。

對此，業內人士稱，無論是豬價上漲還是下跌，零售價格反應都會有所滯后。

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