秋冬季是蜂蜜的銷售旺季，同時蜂蜜國標也再次“升級”，將于本月22日正式頒布實施。

昨日，成都商報記者走訪了成都部分蜂蜜市場，一位銷售蜂蜜的老板告訴記者，市場上的蜂蜜能夠達到70%的純度就不錯了！根據國家目前頒布的蜂蜜標準，蜂蜜是天然物質，經過化學工藝加工的，只能稱為“蜂蜜制品”，而不能稱為“蜂蜜”。

昨日，成都商報記者從衛生部官網查詢到即將正式實施的《食品安全國家標準蜂蜜》，該標準與2003年出臺的《蜂蜜衛生標準》相比，有了比較大的變化：修改了范圍；增加了蜂蜜的定義；將原料要求改為蜜源要求，并明確主要的有毒蜜源植物品種名稱；修改了感官要求；修改了理化指標；增加了污染物限量、獸藥殘留限量、農藥殘留限量等。

“修改、制訂這些標準，充分借鑒了國際標準和其他國家標準經驗，分析比較了國際食品法典委員會、歐盟、澳新、日本、美國等的食品安全標準。”衛生部監督局相關負責人在媒體通氣會上表示。

同時，新標準明確規定桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜則要求小于或等于5克/100克。

“對于不規范經營的蜂蜜廠家來說，新標準是個緊箍咒。”業內人士認為，蜂蜜新國標有利于規范蜂蜜市場，從一定程度上遏制不良商家的造假行為。

“洋槐蜜、野桂花蜜、棗花蜜……”大多數商家稱所有產品均為正規廠家貨品，但不敢保證是百分之百純蜂蜜。

昨日，成都商報記者走訪部分蜂蜜市場發現，市場所售蜂蜜外包裝大多標有“純正”、“天然”等字樣，然而仔細閱讀標簽，卻發現有“經現代科學工藝加工而成”的小字說明；同樣凈含量的蜂蜜價格也相差甚遠，差價竟可以達幾十元。

“產品標準號、食品生產許可證號、質量等級等要素一一俱全。”多數消費者表示，僅從外包裝上，很難辨認出哪種蜂蜜質量高。

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