新華網深圳１０月１１日專電題：一只生蠔折射的“雙重安全困境”——廣東生蠔重金屬超標調查

廣東省海洋與漁業局日前發布的一則報告顯示，海水污染導致貝類重金屬嚴重超標，而長期食用重金屬超標的貝類可能對人體臟器產生危害。作為主要的貝類產品，生蠔這一餐桌美味讓不少消費者“避而遠之”。

一只小小生蠔的重金屬超標，折射出保護環境安全與產業發展，食品安全和檢測標準滯后的雙重困境。

生蠔被曝重金屬含量超標數百倍

深圳市民老鄭準備暫時告別自己鐘愛的碳烤生蠔了。

因為日前廣東省海洋與漁業局發布的《２０１０年廣東省海洋環境質量公報》顯示，２０１０年珠江八大入海口攜帶入海的污染物約１０８．１萬噸，導致部分貝類體內重金屬含量嚴重超標。有專家表示，消費者常吃的生蠔銅含量超標７４０倍、鎘含量超標９０倍。

華南農業大學鄒記興教授介紹說，生蠔學名牡蠣，多在淺海中養殖，對污染物較有耐性，由于常以海水中腐殖質為食，在海水被嚴重污染時，生蠔體內也會有重金屬沉積。

生蠔被污染的消息讓不少消費者“忍痛割愛”。老鄭之前在網上團購了一家位于深圳羅湖公園附近的燒烤店套餐，里面含有１２只碳烤生蠔，在看到生蠔被重金屬污染的消息后，他馬上向商家打電話要求退訂套餐。這家燒烤店的老板則介紹，最近幾天他們已不再進生蠔了，“因為很少有客人再吃”。

質檢部門：一個月前檢測未發現超標

記者采訪了深圳市農產品質量安全檢驗檢測中心，該中心有關負責人表示，在深圳不久前舉行的大運會期間，曾經對包括生蠔在內的貝類產品進行過檢測，當時的結果顯示“貝類產品的重金屬含量在標準范圍內”。同時，該中心表示，已注意到最近傳出的生蠔被污染的消息，近期還會組織更大規模的檢測。

而記者從一些水產品批發商處了解到，由于飲食習慣和近海等因素，廣東市場的生蠔消費量在全國位居前列。以深圳為例，除了產自湛江、福建等地的生蠔外，深圳本地也養殖一些生蠔。一些消費者擔心，深圳所處的珠三角地區由于工業發達，污染嚴重，生蠔的重金屬含量會超過其他地區。不過記者注意到，深圳市場上銷售的生蠔被商戶標注的產地大多為湛江。

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