人民網鄭州10月14日報道：當前，即將進入2011-2012冬春蔬菜儲備季，為做好河南省冬春蔬菜儲備工作，保障蔬菜市場供應的穩定，河南省商務廳發布了《關于做好冬春蔬菜儲備工作的通知》。

蔬菜是居民日常生活必需品，冬春季節影響蔬菜供應和運輸的自然災害多發，容易引起供應短缺、價格上漲?！锻ㄖ芬螅魇芯謱⑹卟藘涔ぷ髯鳛?ldquo;菜籃子”市長負責制的重要內容，抓緊建立城市蔬菜儲備制度，保證冬春蔬菜的正常供應和價格穩定。

《通知》還要求，對于已初步建立冬春蔬菜儲備制度，但儲備規模、品種等還不能適應和滿足市場需求和一些尚未按要求建立蔬菜儲備的地市，各市局要深入調研，掌握蔬菜市場供求情況，結合實際制訂冬春菜儲備工作方案。各市局可以在當年11月15日到次年3月15日儲備一些耐貯存、易周轉的大白菜、蘿卜、胡蘿卜、土豆、洋蔥、圓白菜、冬瓜、南瓜等蔬菜，也可根據消費習慣和儲藏能力適當調整，儲備的蔬菜要滿足按照城區常住人口每人每天0.5公斤，確保5－7天消費量。

《通知》強調，各市局要密切關注蔬菜市場動態，適時啟動蔬菜收儲工作，選擇具有較強蔬菜經營實力和存儲能力的蔬菜運銷企業、購銷大戶、大型蔬菜批發市場承擔儲備任務。在儲備制度建立后，各市局要制定配套管理辦法，落實好配套的儲備政策，確保儲備菜質量安全，數量充足，保證緊急情況下調得動、用得上。

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