東北網10月17日訊 隨著媒體頻頻曝光，“地溝油”已經成為食品安全的熱點。它不僅是百姓的恐慌之物，更是食品監管部門的一個尷尬。記者近日從市質監局、市質檢院了解到，針對“地溝油”檢測的國家標準遲遲沒有出臺，造成大量“地溝油”的終極裁定模棱兩可。

怎樣給擺上餐桌的“地溝油”下達判決？怎樣讓最后一道監管的防線堅強有力？經過一段時間的調研和實驗，我市檢測部門找到了可替代的手段，可以給部分疑似“地溝油”下達判決。

普通方式難查“地溝油”

記者從市質檢院檢測了解到，目前我國食用油脂類的檢測標準只有“大豆油”的標準可以依據，這個標準的具體理化指標中，只有“酸價”等個別指標可判斷油是否變質、浸出物超標，而經過精加工的“地溝油”仍可能達到這幾項標準。

就此，市質檢院食品檢測中心張麗萍部長介紹：“這個標準是給用正規生產流程、單純糧食壓榨油產品制定的標準。而"地溝油"是廢油提取的，任何一種食物，任何一種添加劑，都可能是它的原料，僅僅做一、兩項指標是不能定論的，需要多個指標共同判斷，檢測成本很高，檢測流程很長，因此現行食用油標準無法判定"地溝油"的來源和所含物質。”

新方式裁定“地溝油”

為了不因標準的缺失、讓“地溝油”堂而皇之地逍遙法外，我市質監部門在積極想對策。

張部長介紹，目前送檢來的油類樣品，如果懷疑是“地溝油”，就依據“米糠油”的檢測標準來檢測。“這是一個飼料油的檢測標準，不是食用油。為了能給無標準的"地溝油"裁定，這也不失為一個沒有辦法中的好辦法。如果這種給人食用的油連飼料油的標準都達不到，就是非常不合格的了。所以這樣的油即便不能通過檢測來斷定它的具體成分，但也能通過這種手段裁定它是不能被人食用的油。執法部門可以此作為參考。”張部長透露，目前檢測部門已經通過這個辦法檢測出了一些這樣的樣品。

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