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市食藥監局發布大型婚宴食品安全風險預警

2024-05-01 14:46:24 來源:新民網 作者/編輯:小編 瀏覽次數:9846 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

金秋十月,申城又迎來一輪結婚高峰。大型婚宴食品安全風險較高,為防止由其導致的食品安全事件,10月17日上海市食品藥品監督管理局向社會發布食品安全警示,菜譜訂制要慎重。

市食藥監局提醒市民在選擇婚宴承辦餐飲單位或參加婚宴就餐時,了解掌握大型宴席食品安全的注意事項:要慎重選擇酒店設宴,應選擇持有《餐飲服務許可證》,信譽好的餐飲單位承辦大型宴席活動。且加工經營場所與宴席承辦數量相匹配的餐飲單位,防止因加工經營場所超負荷運轉導致食品安全得不到保證;要與餐飲單位簽定包含食品安全權利和義務的宴席承辦協議,督促餐飲單位注意食品操作衛生,確保大型宴席活動食品安全。

另外,要妥善保存消費單據、發票等證據,如已造成健康問題,應及時就診并保留病歷卡、檢驗報告等相關證據。

市食藥監局提示,一旦發生疑似食物中毒事件,應立即向食品藥品監督部門舉報,以便得到及時調查取證,避免拖延而導致食物中毒無法認定。

以上是網絡信息轉載,信息真實性自行斟酌。

 
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