一直以來，養(yǎng)蜂采蜜被視為"甜蜜的事業(yè)",然而，有消息稱，造假已成為蜂蜜行業(yè)潛規(guī)則。在食品安全事件頻發(fā)的背景下，此事再度引發(fā)人們對(duì)蜂蜜質(zhì)量的質(zhì)疑和憂慮。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在國人每年數(shù)十萬噸的蜂蜜消費(fèi)量中，假蜜占據(jù)一定比例，如不加強(qiáng)監(jiān)管，將會(huì)形成"劣幣驅(qū)逐良幣"的局面。

一條微博牽出蜂蜜造假亂象

日前，河南一家食品公司經(jīng)理在新浪微博上發(fā)博文稱："全國蜂蜜產(chǎn)量只有18萬噸，每年出口8.2萬噸。海關(guān)從來沒有進(jìn)口蜂蜜記錄。可全國年銷售蜂蜜50萬噸。其中有40萬噸是白糖加工而成，你是否喝過假蜂蜜？"

按此計(jì)算，全國市場上銷售的蜂蜜中，高達(dá)八成都由白糖勾兌而成。一石激起千層浪，在食品安全事件頻發(fā)的背景下，蜂蜜造假一時(shí)成為輿論關(guān)注焦點(diǎn)。

然而上述數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確？國內(nèi)蜂蜜生產(chǎn)與消費(fèi)的現(xiàn)狀到底如何？記者對(duì)此展開調(diào)查采訪。

據(jù)了解，中國自上世紀(jì)90年代以來一直是世界第一養(yǎng)蜂大國、蜂產(chǎn)品第一生產(chǎn)大國、蜂蜜第一出口大國。國內(nèi)養(yǎng)蜂大省主要包括四川、浙江、河南等地。以河南為例，全省蜂群在74萬群左右，從業(yè)人員近4萬人（含加工經(jīng)營者），每年蜂產(chǎn)品總產(chǎn)值10多億元，已形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)，其中長葛市還是全國最大的蜂產(chǎn)品加工集散地。

中原蜂業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長何昕表示，蜂蜜造假確實(shí)是一部分人所為，但作為非業(yè)內(nèi)人士，上述食品公司經(jīng)理微博發(fā)布的數(shù)據(jù)并不準(zhǔn)確。"國內(nèi)蜂蜜流向主要是瓶裝蜂蜜、飲料廠、食品廠及藥廠，其中蜂蜜消費(fèi)量和產(chǎn)量之間肯定有缺口，但考慮到出口以及工廠庫存等因素，比例應(yīng)該沒那么大。"

中國養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)秘書長陳黎紅告訴記者，國內(nèi)蜂蜜年產(chǎn)量約為30萬噸，消費(fèi)量則在40萬噸左右，算上每年10萬噸左右的存貨，再排除進(jìn)出口因素，此間存在的供需缺口仍在數(shù)萬噸。某種程度而言，這些可能就是市場上假蜜的數(shù)量。

那么，國內(nèi)蜂蜜進(jìn)出口量到底有多少？中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)蜂產(chǎn)品分會(huì)秘書長龍學(xué)軍介紹，近年來的統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國蜂蜜每年出口量在8萬噸左右，主要銷往日本、歐洲、美國等三大市場，進(jìn)口數(shù)量僅幾百噸，幾乎可以忽略不計(jì)。

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